나만의 cook
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반찬 없이 한 끼 뚝딱, 밥달걀찜
2015. 11. 26
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혼자 대충 때우는 점심.늘 찬밥에 반찬통 몇 개 꺼내 놓고 먹었다면 오늘은 밥달걀찜으로 따뜻하게 즐기세요. 달걀, 김치만 있으면 뚝딱 만들 수 있고 밥도 같이 넣어 익히기 때문에 찬밥 신세는 이제 그만. 별다른 반찬이 없어도 맛이 꽉 차니 간단하면서도 든든한 점심 메뉴로 좋아요.
재료(1인분)
필수 재료
김치(1/2컵), 달걀(2개), 밥(2/3공기)
양념
소금(약간), 후춧가루(약간), 들기름(1)
*Tip.
들기름 대신 참기름을 사용해도 좋아요.
1. 김치는 잘게 송송 썰고,
2. 달걀은 소금, 후춧가루를 넣어 곱게 풀고,
3. 달걀물에 물(1/3컵)을 부어 섞은 뒤 밥을 넣어 한 번 더 섞고,
*Tip.
조금 더 진한 맛을 원한다면 김칫국물(1/3컵)을 섞어요.
4. 냄비에 들기름을 두른 뒤 김치를 넣어 중약 불로 1분 정도 볶고,
5. 밥과 섞은 달걀물을 부어 저어가며 끓이고,
6. 달걀이 반 이상 익으면 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 달걀찜을 완전히 익혀 마무리.
출처 : 월간이밥차
