나만의 cook
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coco
머리가 좋아지는 DHA가 많이 들어 있는 고등어조림~
2013. 06. 27
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"<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0><TBODY><TR><TD style=""PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 5px; BACKGROUND-REPEAT: no-repeat"" vAlign=top noWrap width=190 background=http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/photo_bg4.gif height=190 rowSpan=""2""><IMG height=180 src=""http://www.delicook.com/Images/Recipe/A353_01.jpg"" width=180></TD><TD noWrap width=10 rowSpan=""2""> </td><TD style=""PADDING-BOTTOM: 10px"" width=""100%""><FONT color=#474747 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">머리가 좋아지는 DHA가 많이 들어 있는 고등어로 조림을 했어요.<BR>저녁거리가 마땅치 않을 때 만들어 먹으면 한가지 음식으로 맛있게 먹을 수 있는 반찬이랍니다. </span></FONT></TD></TR><TR><TD class=base><FONT color=#688130 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">주재료 : 고등어1마리 무100g 튀김기름녹말가루4큰술.<BR>양념장: 간장1큰술 다시마육수1/2컵 설탕1큰술 소금간 맛술1큰술</span></FONT> <UL style=""MARGIN: 5px 0px 0px""><TABLE style=""BORDER-RIGHT: #cbd6aa 1px solid; BORDER-TOP: #cbd6aa 1px solid; BORDER-LEFT: #cbd6aa 1px solid; BORDER-BOTTOM: #cbd6aa 1px solid"" cellSpacing=2 cellPadding=3 width=""350""><TBODY><TR><TD class=txt style=""PADDING-LEFT: 10px; PADDING-TOP: 5px"" bgColor=#ecf2dc><FONT color=#688130 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">분량</span></FONT></TD><TD class=txt style=""PADDING-LEFT: 10px; PADDING-TOP: 5px"" bgColor=#f5f6f0><FONT color=#474747 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">4인분</span></FONT></TD><TD class=txt style=""PADDING-LEFT: 10px; PADDING-TOP: 5px"" bgColor=#ecf2dc><FONT color=#688130 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">칼로리</span></FONT></TD><TD style=""PADDING-LEFT: 10px; PADDING-TOP: 5px"" bgColor=#f5f6f0><span style=""font-size:10pt;""><font face=""돋움"">1383 Kcal</font></span></TD></TR><TR> <TD class=txt style=""PADDING-LEFT: 10px; PADDING-TOP: 5px"" bgColor=#ecf2dc><FONT color=#688130 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">요리시간</span></FONT></TD><TD class=txt style=""PADDING-LEFT: 10px; PADDING-TOP: 5px"" bgColor=#f5f6f0><FONT color=#474747 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">40분</span></FONT></TD><TD class=txt style=""PADDING-LEFT: 10px; PADDING-TOP: 5px"" bgColor=#ecf2dc><FONT color=#688130 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">난이도</span></FONT></TD><TD class=txt style=""PADDING-LEFT: 10px; PADDING-TOP: 5px"" bgColor=#f5f6f0><span style=""font-size:10pt;""><font face=""돋움""> </font></span></TD></TR></TBODY></TABLE></UL><span style=""font-size:10pt;""><font face=""돋움""><BR></font></span></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0><TBODY><TR><TD><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0 width=""600""><TBODY><TR><TD width=136 background=http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/tt_bg.gif height=24><IMG height=24 alt=조리법 src=""http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/tt_way.gif"" width=136 border=0></TD><TD align=right background=http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/tt_bg.gif> <IMG height=24 src=""http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/tt2.gif"" width=3></TD></TR><TR><TD colSpan=2 height=10></TD></TR><TR><TD colSpan=2><IMG height=75 src=""http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/way_1.gif"" width=14><IMG style=""BORDER-RIGHT: #98dd50 1px solid; BORDER-TOP: #98dd50 1px solid; BORDER-LEFT: #98dd50 1px solid; BORDER-BOTTOM: #98dd50 1px solid"" height=73 src=""http://www.delicook.com/Images/Recipe/A353_02.jpg"" width=110> <IMG height=75 src=""http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/way_2.gif"" width=14><IMG style=""BORDER-RIGHT: #98dd50 1px solid; BORDER-TOP: #98dd50 1px solid; BORDER-LEFT: #98dd50 1px solid; BORDER-BOTTOM: #98dd50 1px solid"" height=73 src=""http://www.delicook.com/Images/Recipe/A353_03.jpg"" width=110> <IMG height=75 src=""http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/way_3.gif"" width=14><IMG style=""BORDER-RIGHT: #98dd50 1px solid; BORDER-TOP: #98dd50 1px solid; BORDER-LEFT: #98dd50 1px solid; BORDER-BOTTOM: #98dd50 1px solid"" height=73 src=""http://www.delicook.com/Images/Recipe/A353_04.jpg"" width=110> <IMG height=75 src=""http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/way_4.gif"" width=14><IMG style=""BORDER-RIGHT: #98dd50 1px solid; BORDER-TOP: #98dd50 1px solid; BORDER-LEFT: #98dd50 1px solid; BORDER-BOTTOM: #98dd50 1px solid"" height=73 src=""http://www.delicook.com/Images/Recipe/A353_05.jpg"" width=110> <BR></TD></TR><TR><TD style=""LINE-HEIGHT: 160%"" colSpan=2><span style=""font-size:10pt;""><font face=""돋움""><BR></font></span><FONT color=#474747 face=""돋움""><B><FONT color=#1ca200><span style=""font-size:10pt;"">1.</span></FONT></B><span style=""font-size:10pt;""> 고등어는 물에 씻어 머리를 자르고 내장을 제거한다.<BR>2. 내장을 제거한 고등어는 3등분으로 잘라 다시 한번 깨끗하게 씻는다.<BR>3. 씻은 고등어는 소금으로 간을 하고 앞 뒤로 녹말을 골고루 묻힌다.<BR>4. 160도 튀김기름에 녹말가루를 앞 뒤로 묻힌 고등어를 바싹 튀긴다.<BR>5. 다시마는 젖은 행주로 흰점질물을 닦고 찬물에 담구어 약불에서 은근히 끓인다.<BR>6. 다시가 끓으면 불을 끄고 간장 맛술 설탕 후춧가루를 넣고 끓인다.<BR>7. 소금으로 간을 맞춘다.<BR>8. 무의 껍질을 벗겨 강판에 간다.<BR>9. 간장소스에 튀긴 고등어를 넣고 조린다.<BR>10. 간장소스가 고등어에 충분히 베이도록 한다.<BR>11. 갈은 무즙은 즙을 짜내고 건지만 준비하여 조린 고등어 위에 얹는다.</span></FONT><FONT color=#474747><BR><BR></FONT></TD></TR><TR><TD class=base colspan=""2""><span style=""font-size:10pt;""><font face=""돋움""><IMG height=15 src=""http://image.hanmail.net/hanmail/s_img/cook4/icon_tip.gif"" width=25 align=absMiddle> </font></span><FONT color=#1ca200 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">*생물을 이용하셔도 되구요 자반 고등어로 대신 조려도 된답니다. <BR>*조림을 완성하고 국물은 약간 여유가 있어야 합니다. </span></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
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