"<table width=""450"" border=""0"" cellspacing=""0"" cellpadding=""0"">  <tr valign=""top""> <td class=""menu1b""> <img src=""http://www.yeozawa.com/living/lifestyle/070304/images/tit_01_070304031009.gif"" width=""219"" height=""18"">  <div align=""right""><font color=""#666666"">글 / 박한영 PD(<a href=""mailto:food@yeozawa.com""><font color=""#666666"">food@yeozawa.com</font></a>)<br>  도움말 / 요리연구가 정미경 (<a href=""mailto:chrn619@hanmail.net""><font color=""#666666"">chrn619@hanmail.net</font></a>)</font></div>            <br>  <img src=""../../images/living_line_01.gif"" width=""450"" height=""9""><br>                <br>              <table width=""210"" border=""0"" cellspacing=""0"" cellpadding=""0"" align=""right"">                <tr>                  <td>                    <div align=""right""><img src=""http://www.yeozawa.com/living/lifestyle/070304/images/070304031009a.jpg"" width=""200"" height=""150""></div>                  </td>                </tr>              </table>              <img src=""http://www.yeozawa.com/living/lifestyle/070304/images/tit_02_070304020118.gif"" width=""30"" height=""30"" align=""left"">콩나물밥을              만들려고 하는데요. 그냥 콩나물하구 소고기 간걸 넣어서 만들려면 어떻게 해야 하나요?<br>              물의 양은 어떻게 맞춰야 하고 무엇을 얼만큼 넣어야 하는지 궁금합니다. 자세히 알려주세요. 그리고 양념장에 따라 맛이              달라질 만큼 콩나물밥에서는 양념장의 맛이 포인트라고 알고 있어요. 그것도 꼭 알려주세요. <br>              <br>              <br>              <img src=""http://www.yeozawa.com/living/lifestyle/070304/images/tit_03_070304020118.gif"" width=""30"" height=""30"" align=""left"">안녕하세요              요리 도우미 정미경 입니다.<br>              콩나물 밥을 할 때 사용하는 쇠고기는 주로 채를 쳐서 사용합니다. 번거로울 때에는 다져서 사용해도 되겠지만 조금 지저분한              느낌을 줄 수 있지요.<br>              고기에 먼저 밑간을 하기도 하고 그대로 사용하기도 하는데 밑간을 하게 되면 잘 못하면 밥 자체의 빛깔이 지저분해지기 쉬워              대체로 그냥 사용하는 게 일반적이지요.<br>              그렇지만 만약 고기가 누린내가 나는 경우에는 체에 받혀 핏물을 빼고 술과 후추 참기름 약간에 버무려 불린 쌀을 먼저              냄비에 넣고 그 위에 뿌리듯이 넣은 뒤 콩나물을 얹어 밥을 합니다. 콩나물의 양이 많으면 수분이 많아질 수 있으므로 밥              물을 조금 적게 잡아주시구요.<br>                <br>              <IMG SRC=""http://www.yeozawa.com/living/lifestyle/070304/images/tit_02_070304031009.gif"" WIDTH=""225"" HEIGHT=""26""><BR>                <BR>              <TABLE WIDTH=""449"" BORDER=""0"" CELLSPACING=""0"" CELLPADDING=""0"" CLASS=""menu1b"">                <TR>                  <TD WIDTH=""210""><IMG SRC=""http://www.yeozawa.com/living/lifestyle/070304/images/070304031009b.jpg"" WIDTH=""200"" HEIGHT=""135"">                  </TD>                  <TD WIDTH=""240""> <br>                    양념장은 보통 1인당 간장 1큰술을 잡아 고춧가루 1작은 술 다진 파 마늘 참기름 깨소금을 넣고 양념장을                    만듭니다.</TD>                </TR> </TABLE>              </div>            </td>          </tr>        </table>
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