"<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0>    <TBODY>    <TR>        <TD class=bd_16_7cc23b style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 9px"" bgColor=#f6f5f0 colSpan=2>가장 쉬운 봄나물 냉잇국 끓여보니... </TD></TR>    <TR>        <TD class=base style=""PADDING-RIGHT: 5px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 15px"" vAlign=top width=""100%""><FONT style=""LINE-HEIGHT: 140%"" color=#757575>봄이 오기 전 식탁 위에 내놓는 향긋한 냉이 된장국보다 더 감동스러운 봄맞이 메뉴가 또 있을까? 입맛 잃은 가족들의 미각을 되찾아줄 산뜻한 봄나물의 대명사 냉이 요리. <BR></FONT></TD>        <TD style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 15px"" vAlign=top noWrap align=middle>&nbsp;</TD></TR></TBODY></table><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0>    <TBODY>    <TR>        <TD style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; LINE-HEIGHT: 140%; PADDING-TOP: 0px"" vAlign=top>            <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""100%"" border=0>                <TBODY>                <TR>                    <TD vAlign=top>&nbsp;                        <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""100%"" border=0>                            <TBODY>                            <TR>                                <TD align=middle><IMG src=""http://photo-media.hanmail.net/daum/woman/200503/09/d19m.jpg""></TD></TR>                            <TR>                                <TD height=30></TD></TR>                            <TR>                                <TD>                                    <HR color=#ebe4da SIZE=1><FONT color=#b7ab33><B>냉이 조개 된장국</B></FONT><BR>                                    <HR color=#ebe4da SIZE=1><BR style=""LINE-HEIGHT: 10px""><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><IMG hspace=10 src=""http://photo-media.hanmail.net/daum/woman/200503/09/d23m.jpg"" align=left vspace=5> <BR style=""LINE-HEIGHT: 7px""><FONT color=#b7ab33><B>▶ 재료</B></FONT><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 3px"">냉이 모시조개200g씩 된장 1큰술 다진 마늘 1작은술 대파 1/2뿌리 고춧가루 소금 약간씩<BR><BR><FONT color=#b7ab33><B>▶ 조리법</B></FONT><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 3px""><B>1.</B> 냉이는 겉잎과 누렇게 뜬 잎을 떼어내고 칼끝을 이용하여 잔뿌리를 긁어낸다.<BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>2.</B> 다듬은 냉이를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 건진다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>3.</B> 조개를 옅은 소금물에 담가 해감을 없앤 뒤 깨끗이 씻어 건진다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>4.</B> 냄비에 조개를 담고 물을 4~5컵 붓고 끓여 조개입이 벌어지면 조개를 건진 후 국물은 면보에 밭쳐 깨끗하게 거른다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>5.</B> 조개 국물에 된장을 풀어 끓이다가 냉이를 넣고 중간불에서 냉이 향이 우러나도록 서서히 끓인다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>6.</B> 간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞추고 다진 마늘과 어슷 썬 파를 넣어 한소끔 더 끓인다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>7.</B> 불에서 내리기 직전에 조개를 넣고 고춧가루를 풀어 넣는다. <BR><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 10px""><FONT color=#b7ab33><B>▶ TIP</B></FONT><BR><B>1.</B> 국물을 낼 때는 멸치다시마 국물 말고 레시피처럼 조개 국물을 써도 좋고 쌀뜨물이나 북어머리 무로 국물을 내도 좋다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>2.</B> 조갯살만 사서 참기름을 한 방울 넣고 끓여도 국물 맛이 시원해진다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>3.</B> 향긋한 냉이 향을 즐기려면 냉이를 넣고 센 불에서 끓여 끓어오르면 중간불로 낮춰서 끓일 것. </FONT></TD></TR>                            <TR>                                <TD noWrap height=80></TD></TR>                            <TR>                                <TD><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575>                                    <HR color=#ebe4da SIZE=1><FONT color=#b7ab33><B>냉이 콩가루 국</B></FONT><BR>                                    <HR color=#ebe4da SIZE=1><BR style=""LINE-HEIGHT: 10px""><IMG hspace=10 src=""http://photo-media.hanmail.net/daum/woman/200503/09/d24m.jpg"" align=left vspace=5> <BR style=""LINE-HEIGHT: 7px""><FONT color=#b7ab33><B>▶ 재료</B></FONT><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 3px"">냉이 200g날콩가루 2큰술쌀뜨물 2컵 멸치다시마 국물 3컵 고추장 1/2큰술 된장&middot;다진 마늘 1작은술씩 대파 1/2뿌리 소금 약간 <BR><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 10px""><FONT color=#b7ab33><B>▶ 조리법</B></FONT><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 3px""><B>1.</B> 냉이는 겉잎과 누렇게 뜬 잎을 떼어내고 칼끝을 이용하여 잔뿌리를 긁어낸다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>2.</B> 다듬은 냉이를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 건진다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>3.</B> 냄비에 쌀뜨물과 멸치다시마 국물을 함께 넣은 뒤 고추장과 된장을 넣고 고루 풀어 끓인다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>4.</B> 접시에 콩가루와 냉이를 넣어 고루 버무린 뒤 ③의 국물에 넣고 끓인다. 끓어오르면 불을 낮추어 서서히 끓여야 맛있다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>5.</B> 간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞추고 다진 마늘과 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 그릇에 담는다. <BR><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 10px""><FONT color=#b7ab33><B>▶ TIP</B></FONT><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 3px""><B>1.</B> 간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞추고 다진 마늘과 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 그릇에 담는다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><B>2.</B> 된장과 고추장의 비율은 기호에 따라 조절하도록 하고 칼칼하게 먹고 싶다면 고춧가루만 넣어도 좋다. </FONT></TD></TR>                            <TR>                            <TD noWrap height=50></TD></TR>                            <TR>                                <TD align=middle><IMG src=""http://photo-media.hanmail.net/daum/woman/200503/09/d20m.jpg""></TD></TR>                            <TR>                                <TD><BR><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><FONT color=#b7ab33><STRONG>1_누렇게 뜬 떡잎 떼내기</STRONG></FONT><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 3px"">요즘 마트에서 파는 냉이는 하우스 제품이 대부분이라 깨끗한 상태의 냉이가 거의 없다. 냉이가 너무 크면 향이 안 나고 질기므로 적당한 중간 굵기에 무르지 않은 냉이를 골라 누렇게 뜬 떡잎을 손으로 제거한다.<BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><STRONG><FONT color=#b7ab33>2_흙이 안 씹히게 하려면</FONT></STRONG><BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 3px"">칼로 이파리와 줄기의 이음새 부분을 긁거나 도려내어 흙이 많이 묻어 있는 시커먼 부분을 제거해준다. 칼날 끝을 이파리 쪽에서 줄기 쪽을 향해 도려내야 지저분한 부분을 깨끗하게 없앨 수 있다. <BR><BR style=""LINE-HEIGHT: 5px""><STRONG><FONT color=#b7ab33>3_잔뿌리 제거하기<
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