"<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0>    <TBODY>    <TR>        <TD class=bd_16_7cc23b style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 9px"" bgColor=#f6f5f0>겨울 식탁에 빼놓을 수 없다!! 담백&middot;얼큰 국물 요리 </TD></TR>    <TR>        <TD class=base style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 15px""><FONT style=""LINE-HEIGHT: 140%"" color=#757575>추운 겨울에 딱 어울리는 요리로 뜨끈뜨끈한 국물의 찌개와 전골을 빼놓을 수 없다. 뜨거운 국물 한 숟가락 떠먹고 나면 땀이 송글송글 맺히면서 속까지 든든해진다. 겨울의 별미 따끈한 국물 요리 총집합. ※ 모든 요리는 4인분 기준입니다.<BR></FONT></TD></TR></TBODY></table><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0>    <TBODY>    <TR>        <TD style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; LINE-HEIGHT: 140%; PADDING-TOP: 30px"" vAlign=top>            <TABLE style=""MARGIN-BOTTOM: 5px; MARGIN-LEFT: 10px"" cellSpacing=1 cellPadding=5 width=218 align=left bgColor=#cccccc border=0>            <TBODY>                <TR bgColor=#ffffff>                    <TD align=middle width=206><IMG height=214 src=""http://photo-media.hanmail.net/daum/woman/200501/18/d38m.jpg"" width=204></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""200"" border=0>                <TBODY>                <TR>            <TD><IMG height=20 src=""http://photo-media.hanmail.net/daum/woman/200501/18/d42m.gif"" width=159></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT color=#757575><STRONG></STRONG></FONT>            <HR SIZE=1><FONT color=#757575><STRONG><FONT color=#7cc23b>감자 표고버섯 지리</FONT></STRONG></FONT>            <HR SIZE=1><FONT color=#757575><STRONG>재료 ∥</STRONG> 감자 3개 표고버섯 6개 실파 반줌 무 &frac14;개(150g) 다시마(10㎝ 너비) 1장 물 1.2ℓ<BR><STRONG>조미료 ∥</STRONG> 청주 1큰술 가쓰오부시 4큰술 소금 약간<BR><BR><STRONG><FONT color=#aaad54>● 이렇게 준비하세요</FONT></STRONG><BR>1_감자는 껍질을 벗기고 먹기 적당한 크기로 잘라 뭉그러지지 않게 가장자리를 둥글게 다듬은 후 찬물에 담가 둔다.<BR>2_표고버섯은 기둥을 자르고 먹기 적당한 크기로 자른다. 남은 표고버섯 기둥은 버리지 말고 육수 낼 때 사용한다.<BR>3_실파는 다듬어 송송 썰고 무는 껍질을 벗기고 강판에 간다.<BR>4_다시마는 젖은 면보로 표면의 하얀 가루를 닦아 낸 뒤 1㎝ 간격으로 가윗집을 넣는다.<BR><BR><STRONG><FONT color=#aaad54>● 이렇게 만드세요</FONT></STRONG><BR>1_남은 표고버섯 기둥은 반으로 가른 뒤 손질한 다시마 물과 함께 끓인다. 물이 팔팔 끓어오르면 다시마를 건지고 5분 정도 더 끓인다.<BR>2_①의 육수에서 표고버섯 기둥을 건진 다음 준비한 감자와 표고버섯 썬 것을 넣고 청주와 소금 으로 간 한 뒤 더 끓인다.<BR>3_감자가 부드럽게 익으면 그릇에 담고 갈아 둔 무 송송 썬 실파 가쓰오부시를 얹는다.<BR><BR>            <TABLE class=cms_t borderColor=#e9e2d8 cellSpacing=0 cellPadding=10 width=""100%"" border=1>              <TBODY>                <TR>                    <TD borderColor=#f6f5f0 bgColor=#f6f5f0 height=87><FONT color=#757575><STRONG><FONT color=#876c57>Tip........</FONT> </STRONG>감자 지리는 재료가 간단하기 때문에 육수를 맛있게 끓여야 제 맛을 살릴 수 있다. 육수를 끓일 때 손질하고 남은 표고버섯 기둥을 넣으면 구수하고 영양가가 높아진다. 바쁜 아침 제대로 육수 낼 시간이 없다면 표고버섯 대신 표고버섯 가루를 넣는 것도 한 방법이다. 주재료 구입 요령을 살펴보면 감자는 껍질 색이 일정하고 껍질의 두께가 얇으며 표면에 흠집이나 검은 반점 혹은 버짐 핀 것 같은 자욱이 없는 것이 좋다. 생 표고버섯 국산은 자루 끝부분이 매끄럽고 하얀 팡이사가 붙어있지 않고 독특한 향기가 강하며 중국산은 자루 끝부분이 불규칙하고 하얀 팡이사가 많이 묻어 있으며 술 또는 쉰 듯한 냄새가 난다.</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><STRONG><FONT color=#7cc23b><BR></FONT></STRONG></FONT>            <TABLE style=""MARGIN-BOTTOM: 5px; MARGIN-LEFT: 10px"" cellSpacing=1 cellPadding=5 width=218 align=left bgColor=#cccccc border=0>                <TBODY>                <TR bgColor=#ffffff>                  <TD align=middle width=206><IMG height=214 src=""http://photo-media.hanmail.net/daum/woman/200501/18/d39m.jpg"" width=204></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT color=#757575><STRONG></STRONG></FONT>        <HR SIZE=1><FONT color=#757575><STRONG><FONT color=#7cc23b>일본식 야채 맑은 탕</FONT></STRONG></FONT>            <HR SIZE=1><FONT color=#757575><STRONG>재료 ∥</STRONG> 배춧잎 4장 단호박 &frac14;개(300g) 연근 ⅓개(100g) 대파 &frac12;뿌리 무 &frac14;개(150g) 당근 &frac14;개 두부 &frac14;모 <BR>다시마(10㎝ 너비) 1장 국물용 멸치 10마리 물 1.2ℓ<BR><STRONG>조미료 ∥</STRONG>가다랭이 분말 1작은술 간장&middot;청주&middot;식초 1큰술씩 소금 약간<BR><STRONG>와사비 간장 소스 ∥</STRONG> 간장 4큰술 다시마 육수 ⅓컵 와사비 갠 것 약간<BR><BR><STRONG><FONT color=#aaad54>● 이렇게 준비하세요</FONT><BR></STRONG>1_배춧잎은 4㎝ 길이로 큼직하게 썰고 단호박은 껍질과 씨를 제거하고 5㎝ 길이로 저며 썬다.<BR>2_연근은 껍질을 벗기고 얇게 저며 썬 후 식초를 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진다.<BR>3_대파는 4㎝ 길이로 채 썰고 무는 껍질을 벗기고 강판에 간다.<BR>4_당근은 1㎝ 폭에 4㎝ 길이로 저며 썰고 두부는 사방 2㎝ 크기로 썬다.<BR>5_다시마는 젖은 면보로 표면의 하얀 가루를 닦아 낸 뒤 1㎝ 간격으로 가윗집을 넣고 멸치는 머리와 내장을 제거한다.<BR>6_분량의 재료들을 섞어 와사비 간장 소스를 만든다.<BR><BR><STRONG><FONT color=#aaad54>● 이렇게 만드세요</FONT></STRONG><BR>1_손질한 다시마와 멸치는 물과 함께 냄비에 넣고 끓인다. 팔팔 끓으면 다시마는 건지고 중간 불로 5분 정도 더 은근하게 끓인 다음 멸치 건더기도 체로 건진다.<BR>2_①의 육수에 간장 청주 소금으로 간한다.<BR>3_손질한 배춧잎 단호박 연근 대파 당근은 전골냄비에 담고 ②의 육수를 부어 즉석에서 끓여 먹는다. 재료들이 익으면 국물에 갈아 둔 무를 넣고 익은 재료들은 와사비 간장 소스에 찍어 먹는다.<BR><BR>            <TABLE class=cms_t borderColor=#e9e2d8 cellSpacing=0 cellPadding=10 width=""100%"" border=1>                <TBODY>                <TR>                    <TD borderColor=#f6f5f0 bgColor=#f6f5f0 height=60><FONT color=#757575><STRONG><FONT color=#876c57>Tip........</FONT></STRONG><FONT color=#876c57> </FONT>야채로만 끓여 담백한 맛이 일품인 일본식 지리로 칼로리가 낮아 다이어트식으로도 안성맞춤이다. 기호에 따라 와사비 간장 소스 대신 겨자를 간장에 개어 익은 야채를 찍어 먹어도 깔끔한 맛을 느낄 수 있다.</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><BR></FONT>            <TABLE style=""MARGIN-BOTTOM: 5px; MARGIN-LEFT: 10px"" cellSpacing=1 cellPadding=5 width=218 align=left bgColor=#cccccc border=0>                <TBODY>                <TR bgColor=#ffffff>                    <TD align=middle width=206><IMG height=214 src=""http://photo-media.hanmail.net/daum/woman/200501/18/d40m.jpg"" width=204></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT color=#757575>            <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""14%"" border=0>                <TBODY>                <TR>       
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