파스타샐러드

재료
파스타 80g, 쌈채소 잎 5장, 페타치즈 15g, 그린 올리브·블랙 올리브 3개씩, 소스(간장·올리브유·설탕 1큰술씩, 식초·레몬즙 1/2큰술씩, 다진 마늘·통깨 1작은술씩, 후춧가루 약간)

만들기
1 끓는 물에 파스타를 넣고 15분 정도 삶는다. 2 그린 올리브, 블랙 올리브는 2등분하고 쌈채소 잎과 페타치즈는 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다. 4 볼에 ①, ②의 모든 재료를 넣고 ③의 소스를 넣어 버무린다.

닭가슴살샌드위치

재료
닭가슴살 1개, 크루아상 2개, 양파 1/5개, 파프리카 1/4개, 쌈채소 잎 4장, 머스터드소스·다진 피클 1/2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량

만들기
1 닭가슴살은 0.5cm 두께로 어슷썰고 크루아상은 가로로 칼집을 낸다. 2 양파, 파프리카는 동그란 모양을 살려 얇게 슬라이스하고 양파는 찬물에 15분 정도 담근 뒤 꺼낸다. 3 식용유를 두른 팬에 ①의 닭가슴살을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4 ①의 크루아상 칼집 사이에 머스터드소스를 바르고 쌈채소 잎, 양파와 파프리카, 다진 피클, ③의 닭가슴살 순으로 넣는다.

꽃보다 예쁜 꽃놀이 도시락

날치알 오이롤초밥

재료
날치알 2큰술, 오이 1개, 시판 크래미 2개, 밥 1공기, 무순 약간, 마요네즈 적당량, 초대리(식초 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간)

만들기
1 오이는 흐르는 물에 씻고 돌기 부분을 제거한 뒤 얇고 길게 슬라이스한다. 시판 크래미는 결대로 찢는다. 2 볼에 초대리 재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저은 뒤 분량의 밥과 섞는다. 3 밥은 한 입 크기로 뭉쳐 ①의 오이로 돌돌 말고 윗부분에 마요네즈를 바른 뒤 시판 크래미, 날치알, 손질한 무순 순으로 올린다.

새우 토마토꼬치

재료
칵테일 새우 12마리, 방울토마토 6개, 쌈채소 잎 2장, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량

만들기
1 식용유를 두른 팬에 칵테일 새우를 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 2 방울토마토는 흐르는 물에 씻은 뒤 꼭지를 떼고 쌈채소 잎은 방울토마토와 비슷한 크기로 썬다. 3 꼬치에 ①과 ②를 하나씩 골고루 꽂는다.


신나게 뛰어논 뒤 먹는 공원 나들이 도시락

Part 2 아이와 함께! 온 가족 나들이

베이컨 삼각 김밥

재료
밥 1공기, 베이컨 2줄, 청피망·색깔별 파프리카·양파 1/4개씩, 김 1/2장, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량

만들기
1 베이컨은 1cm 폭으로 썰고 청피망, 색깔별 파프리카는 깨끗이 씻은 뒤 굵게 다지고 양파는 껍질을 벗겨 굵게 다진다. 2 식용유를 두른 팬에 ①의 베이컨과 양파를 넣고 볶다가 청피망과 색깔별 파프리카를 넣고 볶는다. 3 ②가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 한 김 식힌다. 4 ③을 적당량 덜어 세모 모양으로 만들고 김을 3cm 폭으로 잘라 붙인다.

고구마 경단

재료
고구마 2개, 생크림 2큰술, 다진 견과류 1큰술, 꿀 3큰술, 카스텔라 1/2개

만들기
1 고구마는 껍질을 벗겨 삶은 뒤 뜨거울 때 으깬다. 2 ①에 생크림과 다진 견과류를 넣고 잘 섞어 한 입 크기로 동그랗게 빚는다. 3 카스텔라를 체에 걸러 곱게 가루로 만든 뒤 ②에 꿀을 바르고 카스텔라가루에 굴리면서 묻힌다.

나들이 기분 만끽하는 놀이동산 도시락

불고기 토르티아 롤

재료
쇠고기(불고기용) 100g, 토르티야 2장, 쌈채소 잎 4장, 양파·파프리카 1/5개씩, 불고기 양념(간장 1큰술, 맛술·설탕 1작은술씩, 물엿 1/2작은술, 참기름 적당량, 후춧가루 약간)

만들기
1 볼에 분량의 불고기 양념 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 쇠고기를 넣어 1시간 정도 재운다. 2 양파는 껍질을 벗겨 얇게 채썰고 파프리카는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 얇게 채썬다. 쌈채소 잎은 깨끗이 씻어 물기를 턴다. 3 ①의 쇠고기와 ②의 양파, 파프리카를 팬에 넣고 볶는다. 4 토르티야에 ②의 쌈 채소를 깔고 ③을 올린 뒤 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.

마카로니 감자샐러드

재료
마카로니 50g, 감자·시판 크래미 2개씩, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 마요네즈 2큰술, 설탕 1작은술, 식초 적당량, 소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 마카로니는 끓는 물에 넣어 13분 정도 삶고 감자는 껍질을 벗겨 삶은 뒤 뜨거울 때 으깬다. 2 깨끗하게 손질한 오이, 양파, 시판 크래미는 굵게 다져 큰 볼에 넣고 ①과 마요네즈를 넣어 함께 골고루 섞는다.

우리 아이 기 살리는 캐릭터 도시락

Part 3 바야흐로 소풍 시즌! 유치원 소풍 도시락

판다 카레 주먹밥&곰돌이 흰쌀 주먹밥

재료
밥 1공기, 카레가루 1/2큰술, 슬라이스 치즈 2장, 슬라이스 햄 1장, 김 1/4장, 참기름 적당량

만들기
1 팬에 밥 1/2공기, 카레가루, 참기름을 넣고 잘 볶은 뒤 판다 모양 틀에 밥을 넣어 주먹밥을 만든 다음 김을 잘라 눈과 귀 등을 만들어 붙인다. 2 팬에 밥 1/2공기, 참기름을 넣고 잘 볶은 뒤 곰돌이 모양 틀에 밥을 넣고 주먹밥을 만든 다음 슬라이스 햄과 슬라이스 치즈를 모자와 옷, 넥타이 모양으로 자른 뒤 붙이고 김을 잘라 눈과 코를 만들어 붙인다.

미니 크로켓

재료
감자 2개, 오이 1/4개, 당근·양파 1/5개씩, 햄 30g, 달걀 1개, 소금 1/2작은술, 밀가루·빵가루 약간씩, 식용유 적당량

만들기
1 감자는 껍질을 벗겨 삶아 뜨거울 때 으깨고 깨끗하게 손질한 오이, 당근, 양파, 햄은 굵게 다진다. 2 볼에 ①의 재료와 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 한 입 크기로 동그랗게 만든다. 3 ②에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입혀 식용유에 노릇하게 튀긴다.

엄마 센스를 한껏 뽐낸 선생님을 위한 도시락

훈제연어 스시

재료
훈제연어 4줄, 밥 1공기, 김 1/2장, 케이퍼 약간, 초대리(식초 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간)

만들기
1 훈제연어는 한 입 크기로 썰고 김은 1cm 정도 폭으로 길게 자른다. 2 볼에 분량의 초대리 재료를 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞은 뒤 밥을 넣고 고루 섞는다. 3 ②를 한 입 크기 초밥 모양으로 만들어 ①의 훈제연어를 올리고 김으로 말아 고정한 뒤 케이퍼를 곁들인다.

과일꼬치

재료
청포도 20알, 오렌지 1/2개, 꼬치 10개

만들기
1 청포도는 알알이 떼어 깨끗이 씻고 오렌지는 과육만 준비한 뒤 한 입 크기로 썬다. 2 꼬치에 ①의 청포도와 오렌지를 번갈아가며 꽂는다.

구성이 알찬 테이크아웃 전문점 도시락

Part 4 바쁜 워킹 맘을 위한 테이크아웃 도시락 컬렉션

1 각종 나물을 비롯해 제육 불고기, 쇠고기 불고기, 고기 완자전, 닭강정, 꽈리고추, 애느타리버섯구이 등 푸짐한 한식 메뉴로 구성됐다. 비비고 전용 햇반이 포함됐으며 메뉴 구성은 취향에 따라 선택 가능하다. 2만원, 비비고. 2 미트소스와 베사벨소스, 잘 녹아내린 치즈가 어우러진 라자냐와 로메인 베이스에 튜나 등 각종 재료와 레드와인 드레싱이 어우러진 샐러드, 다크초콜릿 칩 쿠키로 구성된 이탤리언 런치 박스. 신세계백화점 강남점, 경기점에서 구입할 수 있다. 2만1천5백원, 딘앤델루카. 3 일상 가정식을 간편하게 즐길 수 있는 수제 도시락. 한식 스테이크, 모던 한식, 시즌 특선 도시락 등 다양한 메뉴를 입맛에 맞게 선택할 수 있다. 세트에는 국물과 한식 샐러드가 포함됐으며 곁들이 메뉴 등을 추가할 수 있다. 수제 떡갈비 도시락 세트 8천원·불닭볶음 도시락 세트 6천5백원, 바비박스. 4 생어거스틴에서 만든 캐주얼 아시안 누들 전문점 웍앤박스는 태국, 베트남, 인도네시아, 몽고 등 아시아 대표 면 요리와 볶음밥을 테이크아웃해 즐길 수 있다는 점이 특징이다. 볶음밥과 누들 외에 얌운센, 푸팟퐁 커리 등의 메뉴도 있다. 나시고랭·팟타이 각 7천원, 웍앤박스. 5 토리미소, 게살, 불고기 토핑을 올린 유부초밥을 메인으로 삽겹살 부추볶음, 미니 치킨 가라아게, 쌈밥이 주를 이루는 일품 도시락. 쌍림점, 가로수길점, 여의도 IFC점, 판교점, 영등포 타임스퀘어점에서 판매하며 주문 전 매장에 미리 예약해야 한다. 1만3천5백원, 제일제면소.

폼 나게 즐기는 호텔 도시락
1 아트리오 피크닉 박스 토마토와 모차렐라치즈샐러드, 햄, 살라미, 소시지 등의 콜드 컷과 콜드 파스타샐러드, 샌드위치, 제철 과일꼬치, 마카롱과 쿠키 모둠 등 이탤리언 음식 피크닉 세트. 메인 메뉴부터 디저트까지 모두 포함돼 간편하게 먹기에 좋다. 5만3천원(2인분 기준, 세금 포함), 콘래드 서울 파스티쩨리아 델리. 2 미쯔모모 테이크아웃 세트 도미조림, 왕새우구이, 메로구이, 단호박찜, 꼬치구이와 밥, 장국 등 그랜드 힐튼 내 일식당 미쯔모모를 그대로 옮겨 담은 테이크아웃 도시락 세트. 양념이나 소스 등이 거의 없는 깔끔한 일식이라 야외에서 먹기에 좋다. 6만6천원(1인분, 세금 포함), 그랜드 힐튼 미쯔모모. 3 안심스테이크 라운지&다이닝 베르디에서 구입할 수 있는 양식 도시락으로 야외에서 간편하고 맛있게 먹을 수 있는 메뉴로 구성됐다. 모든 메뉴에 샐러드, 브로콜리, 허니비트·통감자·통마늘·파인애플구이, 영양밥 혹은 볶음밥, 올리브, 피클, 과일, 빵, 생수 1병이 포함된다. 2만7천원(1인분, 세금 포함), 세종호텔 베르디. 4 브랙퍼스트 투 고 박스 롯데호텔 서울 본관의 델리카한스에서는 크루아상 2종, 오렌지, 커피, 보타니 주스, 생수로 구성된 박스를 오전 10시까지 판매한다. 아침 일찍 나들이를 떠날 때 특히 유용할 듯. 호텔 투숙객은 조식 쿠폰으로도 구입할 수 있다. 3만원(1인분, 세금 포함), 롯데호텔 서울 델리카한스.