1 돈가스그라탱
재료 시판용 돈가스 4장, 시판용 토마토소스 2/3컵, 모차렐라 치즈 1컵 파슬리 약간, 식용유 적당량

1 식용유를 달궈 돈가스를 노릇하게 튀겨 기름기를 뺀다.
2 ①을 한입 크기로 썬다.
3 오븐 용기에 ②를 담고 토마토소스를 고루 바른 후 모차렐라 치즈를 듬뿍 뿌린다.
4 200℃로 예열한 오븐에 넣고 10분간 구워 다진 파슬리를 뿌린다.

2 감자&고구마칩
재료 감자 2개, 고구마 2개, 식용유 적당량, 소금 약간

1 감자와 고구마는 각각 회전채칼로 얇게 편 썰어 찬물에 10분간 담가 전분기를 빼고 물기를 제거한다.
2 튀김팬에 식용유를 달궈 ①을 각각 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀다.
3 ②가 뜨거울 때 소금을 골고루 뿌린다.

3 호두강정
재료 호두 2컵, 설탕 1/2컵, 물 1/2컵 식용유 1컵, 설탕 약간

1 호두는 미지근한 물에 10분간 불려 물기를 제거한다.
2 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓여 시럽을 만든 후, ①을 넣어 국물이 없어질 때까지 조린다.
3 트레이에 ②를 넓게 펼쳐 10분 정도 굳힌 후 튀김팬에 식용유를 달궈 연한 갈색이 되도록 튀긴다.
4 ③을 한 김 식혀 설탕을 뿌려 가볍게 버무린다.

4 새우식빵
재료 식빵 4장, 새우살 1컵, 달걀흰자 1/3개분, 다진 양파·다진 실파 3큰술씩, 파르메산 치즈가루·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량

1 새우살은 곱게 다진다.
2 볼에 ①과 파르메 치즈가루, 달걀흰자, 다진 실파, 다진 양파, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.
3 식빵은 대각선으로 4등분한 뒤 가장자리를 제외하고 밀대로 얇게 민다.
4 식빵 위에 ②를 얇게 펴 바르고 튀김팬에 식용유를 달궈 노릇하게 튀긴다. 새우를 얹은 부분이 아래를 향하도록 넣고 튀겨야 식빵과 새우가 분리되지 않는다.

1 토르티야말이
재료 토르티야 4장, 쇠고기 100g 닭다릿살 1장, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 로메인 4장, 마요네즈 2큰술 소금·후춧가루·식용유 약간씩

1 오이와 당근은 곱게 채 썬다.
2 쇠고기와 닭다릿살은 각각 한입 크기로 썰고 소금과 후춧가루로 간하여 팬에 식용유를 두르고 볶는다.
3 토르티야 위에 로메인, 쇠고기(또는 닭다릿살), 오이, 당근, 마요네즈를 올려 돌돌 만다.
4 한입 크기로 잘라 꼬치를 꿰어낸다.

2 푸르츠요플레 

재료 플레인 요구르트 4개 갖은 과일(블루베리·키위·크랜베리 자몽 등) 적당량

1 자몽과 키위 등의 과일은 사방 1cm 크기로 썬다.
2 작은 컵에 플레인 요구르트를 담고 블루베리, 크랜베리, 자몽, 키위 등 과일을 올려 낸다.

3 크림떡볶이
재료 떡볶이 떡 3컵, 베이컨 4장, 양송이버섯 2개, 다진 양파 3큰술, 호박 1/3개 다진 마늘 1큰술, 우유 1컵, 생크림 1컵, 파르메산 치즈가루 2큰술, 굴소스 1작은술 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩

1 베이컨은 2cm 폭으로 썰고, 양송이와 호박은 굵게 편 썬다.
2 팬을 달궈 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 볶아 향을 낸다.
3 ②에 베이컨, 호박, 양송이 순으로 넣고 볶다가 떡볶이 떡을 넣고 볶는다.
4 ③에 굴소스를 넣어 살짝 볶은 후 우유와 생크림을 넣고 졸인다.
5 ④에 파르메산 치즈가루를 넣고 소금과 후춧가루로 나머지 간을 한다.

4 시리얼바나나
재료 바나나 2개, 시판용 시리얼 2컵 견과류·올리고당 약간씩, 아이스크림용 막대

1 바나나는 껍질을 벗기고 2등분한 후 막대를 꽂는다.
2 견과류를 빻아 넓은 접시에 시리얼과 견과류를 각각 펼쳐놓는다.
3 ①에 올리고당을 펴 바른 뒤 ②에 굴린다.

5 옥수수버터
재료 옥수수 4개, 버터 2큰술, 소금 약간

1 옥수수는 약한 불에서 40분 정도 삶아 2등분한다.
2 ①의 표면에 상온에서 녹인 버터를 골고루 바른다.
3 ②를 200℃로 예열한 오븐에서 10분간 굽는다.

✽ 모든 레시피는 4인분 기준 



출처 : 맘앤앙팡 (요리&스타일링 용동희, 어시스트 이현경 소품협찬 라이스 | 일러스트 박새미 사진 이지아 | 진행 박선영 기자)