"■ 재 료
닭고기 800g 배추통김치 1/4포기(150g) 두부 1/3모 대파 60g 만두피 15장 통마늘 10쪽 미나리 30g 술(청주) 1큰술 생강즙 1/2작은술 조미료 후추 각 1/4작은술 간장 1큰술 참기름 1작은술 국간장 1큰술 깨소금 작은술

■ 만드는 법
1. 닭고기는 뼈를 발라내고 일부는 곱게 다지고 일부는 가늘게 채썰어 놓은 다음 닭뼈는 양파 생강 술(청주) 등을 넣고 푹 끓여서 육수를 만든후 기름기와 뼈를 걷어 내고 국간장 후추 조미료를 넣고 양념한다.
2. 김치는 양념을 털고 줄기는 1cm넓이로 썰어서 깨소금 파 참기름을 넣고 양념한다.
3. 배추김치잎은 곱게 다져서 국물을 짠다음 닭고기 다진 것 두부으깬 것 마늘 파 깨소금 참기름으로 양념하여 만두소를 만든다음 만두피에 싸서 만두를 만든다.
4. 닭고기 채친 것은 마늘 후추 술 생강즙 간장 참기름으로 양념하고 대파는 5cm길이로 썰고 미나리는 줄기만 다듬어서 5cm길이로 썬다. 5. 전골냄비 중심에 만두를 놓고 가장자리에 김치 채썬 것 대파 닭살 통마늘 미나리등을 가지런히 놓고 준비한 육수를 붓고 끓여낸다.
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