"재료

* 유부 5장 조림장(멸치장국 1컵 설탕 2큰술 간장 2큰술) 당근 1/2개 연근 1/2개
* 초밥(쌀 2컵 물 2컵 식초 3큰술 설탕 2큰술 소금 2작은술)

* 설탕 1큰술 식초 1큰술 표고버섯 2장 검정깨 1작은술.

 만드는 법

1. 유부를 방망이로 가볍게 민 후 뜨거운 물을 부어 기름기를 빼고 다시 물기를 짠다.
    냄비에 유부와 멸치장국 설탕 간장을 넣고 조린다.

2. 당근은 채썰어 물 설탕 소금을 넣고 잠시 끓여 어느 정도 익으면 다진다.

3. 연근은 얇게 채썰어 끓는 물에 데쳐낸 후 식초물에 담구었다가 다진다.

  표고도 채썰어 간장 설탕에 조린다.

4. 밥을 되직하게 지어 배합초를 넣어 섞은 후 다시 당근 연근 표고 깨를

  넣고 섞어서 유부 안에 채워 넣는다.

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