³ª¸¸ÀÇ cook
¹øÈ£ | ±Û¾´ÀÌ | Á¦   ¸ñ | µî·ÏÀÏ | Á¶È¸¼ö
264
³ª´®
üÁúº° º¸¾ç½ÄÀ¸·Î ¿©¸§³ª±â
2013. 06. 27
1478
"<table width=""600"">    <TR>        <TD class=""p19 b2"" style=""PADDING-LEFT: 5px"">üÁúº° º¸¾ç½ÄÀ¸·Î ¿©¸§³ª±â</TD></TR>  <TR>        <TD height=6></TD></TR>    <TR>        <TD class=gray style=""PADDING-LEFT: 5px"">&nbsp;</TD></TR>    <TR vAlign=top>        <TD class=""p16 lh23 gm"" style=""PADDING-LEFT: 5px""><!-- ³¢¿ö³Ö±â --><!-- ³¢¿ö³Ö±â -->            <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>                <TBODY>                <TR>                    <TD height=17></TD></TR></TBODY></TABLE><DIV id=content style=""font-size:16px;"">                <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=7 width=""100%"" border=0>                    <TBODY>                    <TR>                        <TD align=middle><IMG src=""http://imgnews.naver.com/image/081/2006/07/20/1153353970.846459_SSI_20060719172914_V.jpg"" border=0></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>[¼­¿ï½Å¹®]<STRONG><FONT color=#9900ff>¿©¸§Ã¶ ¶¡ »¹¡­»¹¡­ È긮´Ù º¸¸é ¹Ù´Ú³ª´Â ü·Â. ¾Æ¹«¸® ¹ÝÂù °®Ãç Àß ¸Ô´Â´Ù Çصµ Ưº°ÇÑ º¸¾ç½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¶§´Ù. ÀÎ»ï ³Ö°í Ç« °ï »ï°èÅÁÀº ´©±¸¿¡°Ô³ª ȯ¿µ¹Þ´Â ¿©¸§Ã¶ º¸¾ç½ÄÀÇ ÀÏÀÎÀÚÀÌ°í ¾ç³äÀå ¹ß¶ó Àß ±¸¿î Àå¾î±¸ÀÌ¿Í ¿À¸®±¸ÀÌ´Â ¸Ô°í ³ª¸é ÆÞÆÞ ±â¿îÀÌ ¼Ú´Â´Ù. ÀÌ·±Àú·± º¸¾ç½ÄÀ» ã¾Æ ´Ù´Ï¸é¼­ ¸Ô´Â Á¤¼ºÀÌ ÀÖ´Ù¸é ÀÌ¿ÕÀ̸é ÀÚ½ÅÀÇ Ã¼Áú¿¡ ¸Â´Â º¸¾ç½ÄÀ» ¸Ô´Â ÁöÇý°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. Àß ¸ÔÀ¸¸é º¸¾àÀÌÁö¸¸ ÀÚ½ÅÀÇ ¸ö¿¡ ¸ÂÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿ÀÈ÷·Á ÇØ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ º¸¾ç½ÄÀÌ´Ù.</FONT></STRONG>                <P><STRONG>¶¡ È긮´Â ¿©¸§Ã¶¿¡´Â ¸öÀÌ ½¬ ÁöÄ¡°í ³ª¸¥ÇØÁø´Ù. ´õÀ§·Î ü·Â ¼Ò¸ðµµ ¸¹¾Æ ÀÚÄ© ¸öÀÌ ºÎ½ÇÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù.</STRONG><STRONG>ÇãÇØÁø ¸öÀ¸·Î´Â Áñ°Ì°Ô »ýÈ°Çϱ⠾î·Á¿î ¹ý. À¯³­È÷ ¿©¸§Ã¶ ³Êµµ ³ªµµ ¸ÀÀÖ´Â º¸¾ç½ÄÀ» ã¾Æ ´Ù´Ï¸ç ¸Ô´Â ÀÌÀ¯µµ °Å±â ÀÖ´Ù. ´õÀ§¿¡ Àå»ç¾ø´Ù´Â ¸»Ã³·³ Á¦ ¾Æ¹«¸® °Ç°­ÇÑ »ç¶÷µµ »ïº¹ ´õÀ§¿¡´Â ÀÔ¸ÀÀ» ÀÒ¾î¹ö¸®±â ½±´Ù. ±×·¸´Ù°í ¸ðµç º¸¾ç½ÄÀÌ ³» ¸ö¿¡ ¸Â´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ³²¿¡°Ô´Â ÁÁÀº ¾àÀ̶ó ÇÏ´õ¶óµµ ÀÚÄ© ³» ¸ö¿¡´Â ¸ÂÁö ¾Ê¾Æ µ¶ÀÌ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¿©¸§Ã¶ º¸¾ç½ÄÀÌ´Ù. ÀÌ¿ÕÀ̸é ÀÚ½ÅÀÇ Ã¼ÁúÀ» ¸ÂÃç º¸¾ç½ÄÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.</STRONG>                <P><STRONG>±Û ÃÖ±¤¼÷±âÀÚ bori@seoul.co.kr</STRONG>                <P><STRONG>¡á ÃÔ¿µÇùÁ¶ : ¼ÒÇÇÅÚ ¾Úº£¼­´õ È£ÅÚ</STRONG>                <P><STRONGZ>¡ÜÅÂÀ½ÀÎ</STRONG>                <P>¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀΠüÁúÀÌ ¹Ù·Î ÅÂÀ½ÀÎ. ÀλóÀÌ ¿ÂÈ­ÇÏ°í ü°ÝÀÌ ÁÁÀº ÆíÀÌ¸ç ºñ¸¸ÀÌ µÇ±â ½±´Ù. ¼±ÃµÀûÀ¸·Î Æó¿Í ±â°üÁö ´ëÀåÀÇ ±â´ÉÀÌ ¾àÇÏ°í °£±â´ÉÀÌ ÁÁ´Ù.                  <P>ÅÂÀ½Àο¡°Ô´Â Àå¾î°¡ ÁÁ´Ù. Àå¾î´Â ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ¿©¸§Ã¶ ÃÖ°íÀÇ ½ºÅ¹̳ª °­Àå½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Àå¾î¿¡ ÀÖ´Â ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»êÀº ü³»ÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°íEDA¿Í DHA´Â Ç÷¼ÒÆÇÀÇ ÀÀ°í¸¦ ¹æÇØÇØ µ¿¸Æ°æÈ­¸¦ ¿¹¹æÇÑ´Ù. ºñŸ¹Î B1B2 ºñŸ¹Î ADE°¡ ¸¹¾Æ Ç×¾ÏÈ¿°ú ÇÇºÎ¹Ì¿ë ³ëÈ­¹æÁö¿¡ ¶Ù¾î³­ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. Ä®½·µµ dzºÎÇØ °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡µµ ¶Ù¾î³­ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.                  <P>Àå¾î´Â °­ÇÑ ¾ç±â¸¦ °¡Áö°í ÀÖ°í Çã¾àÇÑ Æó¿Í ´ëÀåÀÇ ±â´ÉÀ» µ¸¿ì´Â °í´Ü¹é ½ÄÇ°À̱⿡ ÅÂÀ½ÀÎÀº ¹°·Ð ¼ÒÀ½ÀΠüÁú¿¡µµ Àß ¸Â´Â´Ù. ¶Ç ÅÂÀ½Àο¡°Ô´Â ÄáÀÌ Ã¼Áú¿¡ Àß ¸Â´Â´Ù ¿©¸§Ã¶ ½Ã¿øÇÑ Äá±¹¼ö¸¦ ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ½ÅÀå±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁø ½ÅºÎÀüÁõ ȯÀÚµéÀº ÄáÀ½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì Ç÷Áß Ä®·ý ³óµµ°¡ ³ô¾ÆÁö±â¿¡ Äá±¹¼ö´Â ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.<P><STRONG>¡ÝÀå¾î±¸ÀÌ ¿ä¸®¹ý</STRONG>                <P><B>Àç·á</B>:Àå¾î 2§¸ °£Àå 40§¦ ¼³ÅÁ40g ¹Ì¸² 20§¦ Á¤Á¾ 35§¦ ¹° 80§¦ »ý°­ 5g ¸¶´Ã 5g                <P><B>¼Ò½º ¸¸µå´Â ¹ý</B>:(1)À§ÀÇ Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ²ú¿© ±¸¿î ´ëÆÄ 5§¯¿Í ¾çÆÄ 20gÀº ±¸¿ö¼­ Áý¾î³Ö°í 30ºÐÁ¤µµ Ä«¶ó¸áó·³ Á¶¸°´Ù.(À̶§ Àå¾î ¸Ó¸®¿Í »À°¡ ÀÖ´Ù¸é ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö Áý¾î ³Ö°í ²úÀÌ¸é ¼Ò½ºÀÇ ¸ÀÀ» ´õ ¸ÀÀÖ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.)                <P><B>±¸ÀÌ ¸¸µå´Â ¹ý</B>:(1)»ý°­ 100gÀ» ÃÖ´ëÇÑ ¾ã°Ô äÃļ­ È帣´Â ¹°¿¡ ´ã°¡ ¸Å¿î ¸ÀÀ» Á¦°ÅÇÏ¿© °ÇÁø´Ù.(2)Àå¾î´Â Ä®µîÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ²®Áú ÂÊÀÇ ºñ´ÃÀ» ±Ü¾î³»°í ¸¶¸¥ Ÿ¿ùÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¹°±â¸¦ Àß ´Û¾Æ ³½ µÚ ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡¼­ Ãʹú ±¸À̸¦ ÇÑ´Ù.(3)Ãʹú ±¸ÀÌÇÑ Àå¾î¿¡ ¼Ò½º¸¦ º×À¸·Î °í·ç ¹Ù¸¥ µÚ ´Ù½Ã ¾Õ µÚ·Î ±Á´Â´Ù.(4)Àû´çÇÑ Å©±â·Î À߶ó Á¢½Ã¿¡ ´ã°í ÁغñÇÑ »ý°­ 並 ¿¹»Ú°Ô ¾ñ¾îÁش٠               <P>                <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=7 width=""100%"" border=0>                    <TBODY>                    <TR>                        <TD align=middle><IMG src=""http://imgnews.naver.com/image/081/2006/07/20/1153353970.859885_SSI_20060719172941_V.jpg"" border=0></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><STRONG>¡Ü¼Ò¾çÀÎ</STRONG>                <P>¼Ò¾çÀÎÀº ºñÀ§°¡ Æ°Æ°Çؼ­ À½½ÄÀ» Àß ¼ÒÈ­½ÃŲ´Ù. ¶Ç ºñÀ§¿¡ ¿­ÀÌ ¸¹Àº üÁúÀ̱⠶§¹®¿¡ °Ü¿ï¿¡µµ ³Ã¸é°°Àº ÂùÀ½½ÄÀ» Áñ±â°í ³Ã¼ö¸¦ ¸¶¼Åµµ Å»ÀÌ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. µ¿ÀǺ¸°¨¿¡´Â Èò¿À¸®°í±â´Â º»¼ºÀÌ Â÷°í ´Þ¸ç ¸öÀ» º¸ÇÏ°í ÀåºÎ¸¦ Á¶È­·Ó°Ô ÇØ ¿­À» Á¦°ÅÇÑ´Ù°í ³ª¿Â´Ù.                <P>¶§¹®¿¡ ¸ö¿¡ ¿­ÀÌ ¸¹°í ¼ºÁúÀÌ ±ÞÇÑ ¼Ò¾çÀÎÀÇ º¸¾ç½ÄÀ¸·Î ¿À¸®°í±â°¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¿À¸®°í±â´Â ´Ü¹éÁúÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ¸ö¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.                  <P>¿©¸§Ã¶ º¸¾ç½ÄÀÇ ¡®¿ÕÀÚ¡¯´ß°í±â¿¡ °¡·Á ±×µ¿¾È ºûÀ» ¸ø ºÃÁö¸¸ ¿äÁò ¸¶Æ®¿¡¼­´Â Áö³­ÇØ Àº ±â°£¿¡ ºñÇØ 2¹è ÀÌ»óÀ̳ª Æȸ± Á¤µµ·Î ±ÍÇϽŠ¸öÀÌ µÆ´Ù. ƯÈ÷ °í±â·ù·Î´Â µå¹°°Ô ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î µ¿¸Æ°æÈ­ °íÇ÷¾Ð µî ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î °Ç°­½ÄÇ°À¸·Îµµ ¼Õ²ÅÈù´Ù.                <P><STRONG>¡Ý¿À¸®±¸ÀÌ ¿ä¸®¹ý</STRONG>                <P>Àç·á:¿À¸® 2§¸ ²Ü 120§¦5§¯ Å©±âÀÇ À¸±ü »ý°­ °£Àå 80§¦ ½Ò ½ÄÃÊ 130§¦                <P>¸¸µå´Â ¹ý:(1)¿À¸®¸¦ À§ÀÇ ¾ç³ä¿¡ Àç¾î ³õ´Â´Ù.(2)¿¹¿­µÈ 170¡ÉÀÇ ¿Àºì¿¡¼­ 1½Ã°£ 30ºÐ°£ ±â¸§ÀÌ ºüÁöµµ·Ï ÃæºÐÈ÷ ÀÍÈù´Ù.<P><STRONG>¡Ü¼ÒÀ½ÀÎ</STRONG>                <P>À̸ñ±¸ºñ°¡ ÀÛ°í ¿¹»Ú¸ç »óü¿¡ ºñÇØ ÇÏü°¡ ¹ß´ÞµÆ´Ù. ÀÔÀÌ Âª°í ³»¼ºÀûÀÎ ¼º°ÝÀÌ ¸¹Àºµ¥ ¼ÒÈ­±â´ÉÀÌ ¾àÇØ ¼³»ç¸¦ ÀÚÁÖÇÑ´Ù.                  <P>¾î¸° ´ß¿¡ Àλï°ú ¸¶´Ã ´ëÃß Âý½Ò µîÀ» ³Ö°í ¹°À» ºÎ¾î Ç« °í¾Æ¼­ ¸¸µç »ï°èÅÁÀº ¿©¸§Ã¶ ´ëÇ¥ÀûÀÎ º¸¾çÀ½½Ä. »ç½Ç »ï°èÅÁÀº ´©±¸³ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÃÖ°íÀÇ º¸¾ç½ÄÀÌÁö¸¸ ƯÈ÷ ¼ÒÀ½Àο¡°Ô ÁÁ´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¸öÀÌ Â÷°í ÃßÀ§¸¦ ¸¹ÀÌ Å¸¸ç ½±°Ô ÇÇ·ÎÇϰųª ½ÄÀº ¶¡À» È긮´Â »ç¶÷¿¡°Ô È¿ÇèÀÌ ÀÖ´Ù.                <P>                <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=7 width=""100%"" border=0>                  <TBODY>                    <TR>                        <TD align=middle><IMG src=""http://imgnews.naver.com/image/081/2006/07/20/1153353970.872920_SSI_20060719173300_V.jpg"" border=0></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>´ß°í±â´Â ´Ù¸¥ À°·ù¿¡ ºñÇØ ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹°í ¼ÒÈ­°¡ Àß µÅ ÈǸ¢ÇÑ ¿µ¾ç½ÄÀÌ´Ù. Àλﵵ ±â¿îÀ» Å©°Ô º¸ÇØÁÖ°í Å»ÁøÀ» ¸·À¸¸ç ¸¶À½À» Æí¾ÈÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¼ºÁúµµ ´ßó·³ ¿­ÀÌ ÀÖ¾î ¸öÀÌ Âù ¼ÒÀ½Àο¡°Ô »ï°èÅÁÀº µü ¸Â´Ù. <P>ÇÏÁö¸¸ Æò¼Ò ¿­ÀÌ ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ÀλïÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°£ »ï°èÅÁÀº ¿ÀÈ÷·Á ÁÁÁö ¾Ê´Ù. »ï°èÅÁÀ» ÇÒ ¶§´Â ¸ã½Òº¸´Ù ¼ÒÈ­°¡ Àß µÇ´Â Âý½ÒÀ» ³Ö´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í ´ß ÇѸ¶¸®¿¡ Ȳ±â 20g¸¦ ³ÖÀ¸¸é ´õ¿í ¸ö¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.<P><STRONG>¡Ý»ï°èÅÁ ¿ä¸®¹ý</STRONG>                <P><B># À°¼ö³»±â</B>                <P><B>Àç·á</B>:´ß»À 2§¸ ¸¶´Ã »ý°­ ¾çÆÄ È²±â ÀÎ»ï ³ì°¢                <P><B>¸¸µå´Â ¹ý</B>:(1)´ß¹ßÀº ¼ÕÁúÇØ ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº µÚ ²ú´Â ¹°¿¡ Çѹø µ¥Ãļ­ Âù¹°·Î ¾Ä°í4§¤ÀÇ Âù¹°À» º×°í »ý°­ ¸¶´Ã ¾çÆĸ¦ ³Ö°í Çѹø ²úÀ¸¸é ¶°¿À¸£´Â ºÎÀ¯¹°À» °È¾î ³½´Ù.(2)Àλï Ȳ±â ³ì°¢ ´ç±Í¸¦ ³Ö°í 1/2·Î µÉ ¶§±îÁö ²úÀÎ ´ÙÀ½ °í¿î ü·Î °Å¸¥´Ù                <P><B># ´ß ÁغñÇϱâ</B>(4ÀκÐ)                <P><B>Àç·á</B>:¿µ°è 450g 4¸¶¸® ¼ö»ï 250g(1/2Àº ¼ÓÀ» ä¿ì°í1/2Àº À°¼ö¿¡) ´ëÃß 50g Âý½Ò 260g ¹ã(Ȳ·ü)100g ¸¶´Ã                <P><B>¸¸µå´Â ¹ý</B>:(1)Âý½ÒÀº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¼­ ÃæºÐÈ÷ ºÒ¸®°í ´ßÀº ¿ÜºÎ¿Í ³»ºÎÀÇ ÀÌ ¹°ÁúÀ» ±ú²ýÀÌ Á¦°ÅÇÑ µÚ ÁغñÇÑ Âý½Ò°ú ³ª¸ÓÁö Àç·á¸¦ ±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúµÈ ¿µ°èÀÇ ¹î¼Ó¿¡ ä¿ì°í ¾ç´Ù¸®¸¦ ¿À¹Ç·Á ½Ç·Î ¹­¾î ÁغñÇÑ´Ù.(2)ÁغñµÈ À°¼ö¸¦ ºÎ¾î 40ºÐÂë ¶Ñ²±À» µ¤¾î ²úÀÎ µÚ °¢°¢ÀÇ ¶Ò¹è±â¿¡ ´ßÀ» °ÇÁö°í À°¼ö¸¦ ºÎ¾î ä¿î µÚ ¼ö»ï ´ëÃß ³ì°¢ Ȳ±â¸¦ ³Ö°í ´Ù½Ã ²ú¿© °í¸íÀ» ¾ñ´Â´Ù.<P><STRONG>¡ÜžçÀÎ</STRONG>                <P>100¸í¿¡ 1¸í²Ã·Î ±ØÈ÷ µå¹® üÁú·Î Àû±ØÀûÀÎ ¼º°ÝÀ» °®°í ÀÖ´Ù. °£ ±â´ÉÀÌ ¾àÇÑ °Í¿¡ ºñÇØ Æó°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î °­ÇÏ´Ù. ÁÁÀº À½½ÄÀº °£À» º¸È£ÇØÁÖ´Â Áö¹æÁúÀÌ ÀûÀº À½½Ä. ¿­ÀÌ ¸¹Àº üÁúÀ̹ǷΠ´õ¿î À½½Äº¸´Ù Âù À½½Ä°ú ´ã¹éÇÑ À½½ÄÀÌ ¸ö¿¡ ÀÌ·Ó´Ù. ¿©¸§¿¡´Â žçÀÎÀÇ ±â°¡ ´õ ¿Ã¶ó°¡ ÀÚÄ© ±¸Åä°¡ ´õ ½ÉÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î žçÀÎÀ» À§ÇÑ ¿©¸§ º¸¾ç½ÄÀ¸·Î´Â ±â¸¦ ³»·ÁÁָ鼭 À½±â¸¦ º¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ã¹éÇÑ À½½ÄÀÌ ÁÁ´Ù.                <P>žçÀο¡°Ô ÁÁÀº ½ÄÇ°Àº
"