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초겨울 별미 국수 맛 열전

2013. 06. 27

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"<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=bd_16_7cc23b style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 9px"" bgColor=#f6f5f0>초겨울 별미 국수 맛 열전 </TD></TR> <TR> <TD class=base style=""PADDING-RIGHT: 5px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 15px"" vAlign=top width=""962"">날씨가 추워지면 한 그릇 후루룩 말아 먹는 국수 요리가 당긴다. 국수와 양념 국물만 완성되면 간편하게 식사 준비 끝~! 우리 가족 저녁 일품식이나 주말 별식으로 올리기 좋은 국수 레시피들을 모았다. </TD></TR></TBODY></table><TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0> <TBODY> <TR> <TD style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; LINE-HEIGHT: 140%; PADDING-TOP: 0px"" vAlign=top> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=""600"" border=0> <TBODY> <TR> <TD style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 30px"" vAlign=top height=414> <HR color=#ebe4da SIZE=1>국수가 1백 배 맛있어지는 새로운 국수 양념장 리스트 <HR color=#ebe4da SIZE=1> <TABLE style=""MARGIN-RIGHT: 10px"" cellSpacing=1 cellPadding=5 width=191 align=left bgColor=#cccccc border=0> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD align=middle width=179 height=67><IMG height=203 src=""http://photo-section.hanmail.net/daum/miznet/200511/16/d33m.gif"" width=281></TD></TR></TBODY></TABLE> ① 가지 다진고기 된장볶음장 ● 재료 잘게 썬 가지·다진 양파 ¼개씩 돼지고기 50g 된장 4큰술 설탕 1큰술 다진 마늘·다진 생강 1작은술씩 깨소금·참기름 ½큰술씩 ● 만들기 1_프라이팬에 다진 돼지고기 다진 양파 다진 마늘 다진 생강을 넣고 볶는다. 2_①에 나머지 양념들을 모두 넣고 볶으면 완성. 어울리는 국수 요리 : 우동국수같이 통통한 면에 얹어 먹어도 어울린다. 양념장에 육수를 넣고 팔팔 끓여 국물 있는 국수 요리로 즐겨도 좋다. ② 레몬 생강간장 소스 ● 재료 생강즙·다시마 우린 물·설탕·간장·청주 ½컵씩 레몬즙을 ½개분 ● 만들기 1_냄비에 레몬즙을 제외한 모든 재료를 넣고 양이 ⅓ 정도 될 때까지 졸인다. 2_마지막에 레몬즙을 섞는다. 어울리는 국수 요리 : 닭고기 돼지고기 해물 등이 들어가는 볶음국수 요리에 안성맞춤. ③ 잣 다진고기 볶음고추장 ● 재료 다진 쇠고기 50g 고추장 ½컵 꿀 2큰술 설탕·잣 1큰술씩 물 ⅓컵 통깨·참기름 ½큰술씩 소금·후춧가루 약간씩 ● 만들기 1_다진 고기에 소금 후춧가루를 넣어 볶다가 고추장 설탕을 넣고 볶는다. 2_①에 물을 넣고 바글바글 끓이다가 꿀을 넣고 농도를 맞춘 뒤 통깨 참기름을 넣고 섞는다. 3_②에 잣을 곱게 다져 섞는다. 어울리는 국수 요리 : 생야채보다는 숙채 데치거나 볶은 나물이 들어가는 비빔국수에 좋다. ④ 김치 고추장 소스 ● 재료 고추장 3큰술 잘게 썬 배추김치 ½컵 깨소금·참기름 ½큰술씩 다진 마늘·고춧가루 1작은술씩 ● 만들기 볼에 준비한 재료를 모두 넣고 잘 섞는다. 어울리는 국수 요리 : 입맛 없을 때 오이 양배추 당근 등의 채소와 양념장을 추가해 비빔국수로 먹는다. 양념장에 육수 붓고 끓여 칼칼하게 즐겨도 좋다. ⑤ 한식 토마토 소스 ● 재료 올리브유 3큰술 식초 2큰술 고추장 1큰술 설탕 2작은술 다진 마늘 1작은술 다진 토마토 ¼개분 소금 ½작은술 후춧가루 약간 ● 만들기 볼에 준비한 재료를 모두 넣고 잘 섞는다. 어울리는 국수 요리 : 샐러드채소나 토마토 등을 넣고 비빔면으로 즐기면 좋다. 라면을 삶아 양념장에 비벼 먹어도 좋다. <TABLE style=""MARGIN-RIGHT: 10px"" cellSpacing=1 cellPadding=5 width=191 align=left bgColor=#cccccc border=0> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD align=middle width=179 height=67><IMG height=300 src=""http://photo-section.hanmail.net/daum/miznet/200511/16/d32m.gif"" width=222></TD></TR></TBODY></TABLE> ▷ 냉장고 속 재료로 완성! 일식 맛 잔치국수 ● 재료 소면 200g 달걀 3개 오이·토마토 1개씩 가다랭이 국물 4컵 간장 2½큰술 청주 2큰술 맛술 1큰술 소금 1작은술 식용유 약간 ● 만들기 1_오이는 얇고 둥글게 썰어 소금을 넣고 10분 정도 절인 뒤 찬물에 헹궈 물기를 닦는다. 토마토는 길이로 8등분한다. 2_달걀은 그릇에 풀어 간장 ½큰술 맛술 1큰술을 넣고 섞어 체에 한 번 내린 뒤 팬에 식용유를 두르고 두툼하게 지단을 부쳐 식힌다. 3_냄비에 가다랭이 국물을 담고 남은 간장과 청주 소금으로 간을 맞춘다. 4_소면은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 삶아 찬물에 헹구어둔다. 5_그릇에 소면을 사리지어 담고 토마토 오이 지단을 올린 뒤 ③의 국물을 부어 낸다. <TABLE style=""MARGIN-RIGHT: 10px"" cellSpacing=1 cellPadd
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