"<table width=""600"">    <TR>        <TD class=""p19 b2"" style=""PADDING-LEFT: 5px"">매일 먹는 밥 좀더 색다르게~세계의 별미밥 기행</TD></TR>    <TR>        <TD height=6></TD></TR>    <TR>        <TD class=gray style=""PADDING-LEFT: 5px"">&nbsp;</TD></TR>    <TR vAlign=top>        <TD class=""p16 lh23 gm"" style=""PADDING-LEFT: 5px"">            <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0>                <TBODY>                <TR>                    <TD height=17></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT id=content style=""FONT-SIZE: 16px"">햅쌀 쏟아지는 가을엔 맛깔스런 일품 밥요리를 식탁에 올려보자. 전통식을 고수한다면 채소와 고추장이 어우러진 우리의 비빔밥이 제격 새로운 맛을 느끼고 싶다면 치즈의 풍미가 가득한 이탈리아식 리조또가 안성맞춤이다. 태국식 파인애플 볶음밥이라면 화려한 푸드 스타일링 감각을 뽐낼 수도 있을 듯.            <P>            <P><B>맛있는 밥 짓기 노하우 </B>            <P>밥을 지을 때는 쌀을 30분 정도 물에 담가 불린 다음 체에 건져 물기를 빼고 젖은 행주로 1시간 정도 덮어두면 쌀 자체에 적당한 수분이 함유되어 맛있는 밥을 지을 수 있다. 밥물의 양은 불린 쌀이나 햅쌀의 경우 쌀과 같은 양 묵은쌀은 쌀의 1.5배 정도가 적당하다.            <P><CENTER><IMG src=""http://imgnews.naver.com/image/ladykhan/2005/11/18/20051103151007_1_c1_1.jpg"" board=""0""></CENTER>            <P>밥솥의 경우 상황에 따라 선택이 달라지는데 빠른 시간 안에 찰기 있는 밥을 지을 땐 압력솥 초보자라면 표시선에 맞춰 물을 부은 뒤 취사 버튼만 누르면 되는 전기밥솥 더욱 구수한 맛을 원할 땐 돌솥이 좋다. 압력솥에 밥을 지을 땐 쌀과 같은 양이나 1.1배 정도의 물을 부은 다음 센 불에서 밥을 끓이는데 ‘칙칙’ 소리가 나고 추가 돌아가기 시작하면 1분 정도 뒤에 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다. 돌솥을 이용할 경우 물은 쌀의 1~1.2배가 적당하다. 처음에는 뚜껑을 열고 센 불에서 끓이는데 물이 끓어올랐다가 잦아들면 중간 불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 5~6분 끓이다가 약불로 줄여 뭉근히 뜸을 들인다.            <P>            <P><B>비빔밥▶KOREA</B>            <P>            <P>재료<P>밥 2공기 애호박&middot;당근 30g씩 고사리 50g 마른 표고버섯 2장 콩나물 100g 달걀 3개 잣 1작은술 대추 1개 참기름&middot;소금 약간씩 식용유 적당량 양념A(조선간장 1큰술 물 3큰술 다진 마늘&middot;다진 파 1작은술씩 깨소금&middot;소금 약간씩) 양념B(다진 파&middot;다진 마늘&middot;참기름&middot;깨소금 1작은술씩 소금 약간)<P>            <P><CENTER><IMG src=""http://imgnews.naver.com/image/ladykhan/2005/11/18/20051103151007_2_c1_2.jpg"" board=""0""></CENTER>            <P>이렇게 만드세요!<P>1 고사리는 물에 담가 불려두었다가 억센 부분은 잘라내고 5~6cm 길이로 잘라 물기를 꼭 짜둔다.<P>2 팬에 참기름을 두르고 ①을 넣어 볶다가 양념A를 넣어 고사리가 연해지도록 볶는다.<P>3 당근은 가늘게 채썰어 팬에 식용유를 두르고 약간의 소금을 넣고 볶는다.<P>4 마른 표고버섯은 불려두었다가 물기를 꼭 짜고 기둥을 뗀 후 팬에 식용유를 두르고 양념B 중 1/2을 넣고 볶는다.<P>5 콩나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 양념B의 1/2을 넣어 무쳐둔다.<P>6 달걀 1개를 흰자 노른자로 나눠 각각 지단을 부친 후 가늘게 채썰고 나머지 2개는 프라이를 해서 준비한다.              <P>7 대추는 돌려 깎기 한 후 채썰어 준비한다.            <P>8 밥을 그릇에 담고 준비한 재료를 돌려 담은 후 잣과 대추 달걀프라이를 올리고 고추장을 곁들여 낸다.<P>            <P>            <P><B>게살 참치 김초밥▶JAPAN </B>            <P>            <P>재료<P>게맛살 2줄 양파&middot;날치알&middot;통조림 옥수수 30g씩 실파 1대 통조림 참치 50g 오이 1/4개 김 3장 밥 3공기 마요네즈 2큰술 고추냉이 1/3작은술 소금 약간 배합초(식초 2큰술 설탕 1작은술 소금 1/4작은술 맛술 1/2작은술)            <P>            <P><CENTER><IMG src=""http://imgnews.naver.com/image/ladykhan/2005/11/18/20051103151007_3_c1_3.jpg"" board=""0""></CENTER>        <P>이렇게 만드세요!<P>1 게맛살은 잘게 뜯어서 다지고 양파도 곱게 다진다.              <P>2 ①에 마요네즈 1큰술과 고추냉이를 넣어 섞는다.<P>3 통조림 참치는 기름은 따라 버리고 살만 포크로 부숴서 준비한 다음 통조림 옥수수와 마요네즈 1큰술을 넣어 섞는다.<P>4 실파는 곱게 채썰고 오이는 반달모양으로 납작하게 썬다.<P>5 뜨거운 밥에 배합초를 넣고 재빨리 섞어가며 식힌 후 한입 크기로 갸름하게 모양내어 뭉친다.<P>6 김은 살짝 구워 1.5&times;10cm 크기로 잘라 ⑤의 밥 겉면을 감싼다.<P>7 ⑥의 김초밥 중 1/2에는 ②를 올리고 실파와 날치알을 토핑하고 나머지 1/2에는 ③을 올리고 오이를 올려 토핑한다.            <P>            <P>            <P><IMG style=""DISPLAY: inline"" hspace=5 src=""http://imgnews.naver.com/image/ladykhan/2005/11/18/20051103151007_4_c1_4.jpg"" align=left vspace=5 board=""0""><B>파인애플 볶음밥▶THAI </B>            <P>            <P>재료<P>파인애플 1/2개 양파 1/4개 당근 40g 햄 50g 마늘 1톨 소금&middot;후춧가루 약간씩 식용유&middot;건포도&middot;카레 가루 2큰술씩 설탕 1작은술 밥(안남미로 지은 것) 2공기<P>            <P>이렇게 만드세요!<P>1 파인애플은 세로로 칼을 넣어 반을 자른 다음 가운데 두꺼운 심지는 제거하고 껍질 안쪽으로 1cm 여유를 주고 속의 과육을 파낸다.<P>2 파인애플 과육은 1cm 크기로 깍둑 썰어 1컵만 준비한다.<P>3 양파 당근 햄은 1cm 크기로 썰고 마늘은 작게 다진다.<P>4 팬에 식용유 두르고 마늘 햄 양파 당근을 넣어 볶다가 파인애플을 넣어 수분이 없어질 때까지 볶는다.            <P>5 ④에 밥 건포도 카레 가루 설탕을 넣고 섞은 후 조금 더 볶다가 소금 후춧가루로 간을 맞춘 다음 파인애플 껍질에 담아낸다.<P>            <P>            <P><IMG style="" DISPLAY: inline"" hspace=5 src=""http://imgnews.naver.com/image/ladykhan/2005/11/18/20051103151007_5_c1_5.jpg"" align=right vspace=5 board=""0""><B>류산슬밥▶CHINA</B>            <P>            <P>재료<P>통조림 죽순&middot;새우살 50g씩 초고버섯 100g 양파&middot;피망 1/2개씩 밥 2공기 마른 고추 약간 마늘 1톨 대파 10cm 올리브유&middot;녹말물 2큰술씩 육수 2/3컵 청주&middot;굴소스 1큰술씩 소금&middot;후춧가루 약간씩            <P>            <P>이렇게 만드세요!<P>1 새우는 깨끗이 씻어 준비하고 죽순은 빗살 모양을 살려 얇게 썬다.<P>2 초고버섯은 통조림 제품을 준비해 얄팍하게 썰고 양파 피망은 씨를 빼고 버섯과 비슷한 크기로 썬다.<P>3 마늘은 저미고 대파는 어슷썬다.              <P>4 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘 대파 마른고추를 대충 잘라서 넣어 향이 나게 볶는다.<P>5 ④에 양파 피망을 넣어 센 불에서 볶다가 새우 죽순 초고버섯을 넣어 재빨리 볶는다.<P>6 ⑤에 육수와 청주를 넣고 끓어오르면 굴소스를 넣어 풀고 소금 후춧가루로 간을 맞춘 후 녹말물을 풀어 걸쭉하게 만든다.<P>7 오목한 그릇에 밥을 담은 후 그 위에 ⑥을 올려낸다.            <P>            <P>            <P><IMG style=""DISPLAY: inline"" hspace=5 src=""http://imgnews.naver.com/image/ladykhan/2005/11/18/20051103151007_6_c1_6.jpg"" align=left vspace=5 board=""0""><B>나시고랭▶INDONESIA </B>            <P>            <P>재료<P>닭고기(가슴살) 200g 새우살 50g 홍고추&middot;양파 1/2개씩 마늘 1톨 밥(안남미로 지은 것) 2공기 고수&middot;소금&middot;후춧가루 약간씩 라임 1/4개 샐러드유 2큰술 필리 페이스트 1작은술 파슬리 가루 1/2작은술 소스(칠리 페이스트&middot;토마토 페이스트 1큰술씩 칠리 가루&middot;피시소스 1작은술씩 설탕 약간)            <P>            <P>이렇게 만드세요!<P>1 닭고기의 반은 2&times;2cm 크기로 썰어서 소금 후춧가루로 밑간을 한다.<P>2 새우살은 깨끗이 씻어두고 라임은 즙을 짜서 준비한다.<P>3 홍고추는 가늘게 썰고 양파의 절반은 0.5&times;0.5cm 크기로 네모지게 썰고 마늘은 칼등으로 대충 부순다.<P>4 팬에 샐러드유를 두르고 소스를 넣어 볶다가 향이 나면 마늘 양파 고추를 넣어 볶는다.<P>5 ④에 새우살과 닭고기를 넣어 볶다가 밥을 넣어 함께 볶으면서 소금 후춧가루로 간을 맞춘다.<P>6 남은 닭고기와 양파는 한입 크기로 큼직하게 썰어 꼬지에 끼워서 칠리 페이스트와 파슬리가루를 발라 팬 또는 그릴에 넣어 구워주고 소금 후춧가루로 간을 맞춘다.              <P>7 ⑤의 볶음밥에 ⑥의 꼬지를 얹고 물에 씻어 건진 고수를 곁들여 낸다.          <P>
"