"김치 150g 다진 쇠고기 100g 삶은 감자 2개 완숙달걀 1개 데친 브로콜리 50g 버터·소금 적당량 모차렐라 치즈 100g 화이트크림(버터 2큰술 밀가루 3큰술 육수 1컵 우유 1컵 다진 양파 3큰술 소금·후춧가루 적당량 생크림 1큰술)


① 김치는 속을 털어내고 반으로 자른 다음 2cm 폭으로 썬다.
② 삶은 감자는 1.5cm 굵기로 깍둑 썰고 완숙달걀도 같은 크기로 썬다.
③ 데친 브로콜리는 한 입 크기로 자른다.
④ 프라이팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 타지않게 볶다가 다진 양파를 넣고 볶는다.
⑤ ④에 육수를 조금씩 넣어 밀가루를 풀어준 다음 우유를 넣고 끓여 소금 후춧가루로 간을 맞추고 생크림을 넣고 저어 화이트크림을 만든다.
⑥ 프라이팬에 버터를 두르고 다진 쇠고기를 볶다가 김치를 넣고 볶는다.
⑦ 김치볶음과 데친 브로콜리 감자 완숙달걀을 ⑤의 화이트크림에 버무려 그라탱 그릇에 담는다.
⑧ ⑦의 위에 잘게 썬 모차렐라 치즈를 뿌리고 200℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워 낸다.
"