"<img src=""http://patzzi.joins.com/channel_img/food/patzziimg/m/recipe_2893_m.jpg"">

준비

냉면 국수 (젖은 것) 500g무 100g쇠고기 (편육) 200g배 1/4개오이 1/2개
달걀 1개 초절임 양념 (식초 2큰술 설탕 2큰술 소금 2작은술) 양념장(고추가루 6큰술 고추장 2큰술 꿀 1/2컵 양파 갈은 것 4큰술 사과 갈은 것 2큰술 다진 마늘 3큰술 다진 파 2큰술 식초 1/3컵 소금 2작은술 연겨자 1큰술) 
 

 조리법 
 
1. 오이는 4~5cm길이로 토막내어 씨 부분을 제거하고 납작하게 썰어준다.
2. 썬 오이를 소금에 살짝 절인다.
3. 무우도 얇게 썰어 소금에 살짝 절인다.
4. 절인 무우와 오이를 물에 헹군 뒤 베보자기에 싸서 물기 꼭 빼준다.
5. 고운 고추가루 양파 마늘즙 소금 설탕 식초를 넣어 무친다.
6. 배는 껍질을 벗기고 4등분해 얇게 썬 후 설탕물에 담궈둔다.
7. 달걀은 완숙으로 삶아 동그랗게 편썰기한다.
8. 적채와 양배추는 5cm 길이로 자른 후 얇게 채썰어 물에 담궜다가 체에 건져둔다.
9. 고추장 2큰술 고추가루 양파 갈은 것 사과 갈은 것 설탕 다진 파 다진 마늘 식초 소금 겨자를 넣고 잘 섞는다. - 이틀 정도 숙성시켜야 맛이 좋다 !!
10. 그릇에 사리를 넣고 비빔장을 얹은 후 고명을 올려준다.
 
 
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