"<img src=""http://img.ezday.co.kr/cache/board/2008/03/04/bfee2d8ba7ffe263d5a8ac43ffbc6c64.jpg"">

-밥수저 종이컵계량-

재료: 달걀2개 새우젓국물 0.5큰술 청주1큰술 가쓰오브시 0.5큰술 다시마물1/2컵 소금 약간 새우1마리 쑥것 약간 은행2알


만들기

달걀에 새우젓 청주 소금을 넣고 한 방향으로 잘 섞이도록 풀어주세요..

다시마 우린물에 가쓰오부시를 넣고 20분 정도 우린다음 달걀물에 넣어줍니다.

고운 망에 2를 3번정도 걸러 알끈을 제거하고 뭉침없이 잘 걸러주세요.

요 과정을 잘 해야 부드러운 달걀찜이 됩니다.

그릇에 담고 뚜껑을 덮은 후 찜통에 중불로 15분간 찐 후 새우와 은행을 올리고 3분정도 쯤을 들여주세요.

윗면이 어느정도 익어야 새우가 가라앉지 않겠죠??

마지막으로 쑥갓으로 장식하고 자~~ 드시면 됩니다~~


* Tip

요게... 계란을 일단 잘 풀고~~

반드시 뚜껑을 덮어 가열하고~~

내무 쌘불 보다는 중불로 은근하게 익히며

80%쯤 익었을때.. 나머지 열로 뜸을 들여 익히신다면~~

누구나 성공할 수 있어요.

찜기만 좀 큰것이 있으면

손님상 차릴때~~ 작은 용기에 일인용으로 놓아도 참 칭찬받을것 같아요~~


출처 : http://blog.naver.com/cocker1102?Redirect=Log&logNo=110028582406
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