" 열량(1인분 기준) : 126Kcal
 활용 : 손님초대상 생일파티
 재료(2인분 기준) 
 단호박 600g 양파큰것 1.5개 닭육수 버터 2큰술 물 3컵 우유 소금
 
만들기
1. 단호박 손질- 씨를 긁어내고 썬다.
2. 양파손질 채썬다.
3. 호박 볶기- 냄비에 버터를 녹이고 양파와 호박을 넣어 약한 불로 20분정도 색이 나지 않게 볶는다.
4. 끓이기- 닭육수를 넣고 중간불에서 끓인다
5. 믹서기로 갈기- 물이 자작해지면 믹서기로 간다.
6. 마지막으로 우유를 부어 중간불에서 5분정도 끓여 소금으로 간다.
 
<재료정보>
품종에 따라 형태 크기 색이 다양하다. 동양계 호박의 과육은 황색이고 육질은 점성이 높은 것이 많으며 서양계 호박은 방추형 편원형의 모양을 가지고 있다. 호박의 씨는 단백질 23% 지질 38%로 높은함량을 나타내며 특히 레시틴과 필수아미노산이 많이 들어있다.
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