"-재료 : 우엉 400g간장 4큰술조미료 2큰술설탕 2큰술볶은고추 말린것 1개
통깨멸치다시다 국물1/2컵.

-준비와 손질 :

1. 우엉은 지름 1.5 ~ 2cm 정도의 중간 굵기의 것을 골라 칼등으로 껍질을 벗기고
깨끗이 씻어 준비한다.
2. 준비한 우엉은 약간 도톰하게 어슷 썬 다음 소금물에 담가 변색을 막는다.

-만들기 :

1. 냄비에 내장을 제거한 멸치와 다시마를 넣고 물3컵을 부은 다음 15분정도 끓여
국물을 낸다.
2. 두꺼운"