"요리재료
주재료:박력분200g강력분200g마아가린40g물130g마아가린140g 도핑: 사과쨈.
 

만들기

1:마이가린40g을 마요네즈 상태가될때까지 잘 저어 주세요.

2:박력분과강력분은 채로받혀 곱게 내리고 (1)에넣어 물을 부어가며 손에 묻어나지 않을정도로 반죽합니다.

3:이제 완성된(2)를 비닐에넣어냉장고에서 40분 휴지시키세요.

4:원래는 무염버터를 써야하는데 저는 마아가린을 사용하고 소금은 사용하지않았답니다.마아가린을 정 사각형을 만들어주세요.

5:40분 후 반죽을 사진에서처럼 펼치시고 마아가린을넣으세요.

6: 마아가린이 새어나오지 않도록 네군데를 접어주시고 밀대를 이용하여 얇게 밀어주세요.

7: 지그재그로 접어서 랩을 씌워 냉장고에15분간 휴지 시키세요.

8:이 과정을 두 번정도 반복해주세요.(마가린이 녹는듯 하면 냉장고에 넣으시고 6~7분 후 다시 밀어주세요)

9: (8)의과정이 끝나면  적당한 두께로 밀어주고 원하시는 크기로 잘라 자운데 부분을 손가락으로 눌러 홈을 만들어주고 포크를이용하여 구멍을 만들어주세요.

10: 팬에 얹혀 쨈을 홈위에 넣어주시고  불은 가능한만큼 약불을 지켜주세요.

11:뚜껑을 덥고 50분정도 구우시고 그릴에서 10분 정도 구우면 완성!

 ***오븐으로 구우면(180도에서 20~25분) 쨈에 색상이 살아있고 촉촉 한 파이맛이 많이 나구요
팬으로 구웠을 땐 쨈의 색상이 다소 어두워 보이지만 파삭파삭한것이 쿠키맛이나서 한 번에 재료준비로 두가지 맛을 즐길수있엇답니다.
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