"1. 고구마를 찝니다.

2. 찐 고구마를 식기 전에 으깨어 놓습니다. (식으면 잘게 부숴지지 않죠..^^;;)

3. 두부와 고구마 껍질을 같이 갈아줍니다. (껍질에 영양이 풍부하다니 버리지 마세요. 아이스크림색도 예뻐보입니다.)

4. 고구마 으깬 것을 한 번 더 믹서로 갈아주고 3번과 함께 합칩니다.

5. 생크림을 넣어 거품기로 거품을 내어 섞어주세요.

6. 적당한 그릇에 넣어 얼리시면 됩니다.

7. 약 2시간 정도 후에 살짝 얼은 것을 한번 뒤적여 주시고 5시간 정도 후에 드시면 됩니다.

"