"주재료 : 불린 미역 1공기  오이 1개 양파 1/4개  붉은 고추 1개 대파 흰부분 10cm
미역무침 양념 : 고춧가루 반큰술  식초 1큰술 소금 1/2작은술 국간장1큰술 진간장 1큰술  설탕 1작은술  곱게 찐 마늘 1작은술
육수 : 물 1리터(5컵) 국간장 2큰술 소금 1작은술 식초 3큰술 설탕 1/2큰술 깨소금 약간

만드는 방법

1. 오이는 가늘게 채 썰고 붉은 고추는 씨를 빼고 썰어주세요. 대파는 파란 부분은 진이 나오니 사용치 마시고 흰부분을 잘게 썰어주시고(또는 쪽파를 사용하세요) 양파도 최대한 얄팍하게 썰어주세요.

2. 미역은 두꺼운 미역은 사용하지 마시고 시중에 포장되어  잘게 썰어서 파는 미역을 준비해주세요~ 한웅큼 불리면 1대접 정도 되는데 끓는물에 한번 넣어 살짝 데쳐내서  찬물에 헹궈서 꼭 짜주세요.
-> 잔미역을 그냥 불렸다가 잘 씻어서 그냥 쓰셔도 좋은데 혹시 비린내 민감하신 분들은 살짝 데쳐주시면 괜찮습니다.

3. 데친 미역은 고춧가루 식초 소금 국간장 진간장 설탕 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

4. 생수에 국간장 진간장 설탕 식초 등 분량 재료를 넣고 냉국 국물을 만들어 주세요.

5. 간을 한 냉국에 무친 미역을 넣고 채썬 오이 양파 잘게 썬 붉은 고추와 잘게 썬 파를를 넣고 잘 섞어줍니다. 

6. 식초와 설탕 소금은 처음부터 다 넣지 마시고 재료를 다 넣은 후에  물의 양에 따라서 입맛에 맞게 가감하세요. 차갑게 냉장실에  넣었다 드시고  나중에 얼음을 넣는 점을 감안하면 간을 좀 쎄게 해주시면 됩니다.
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