"감자같은 알카리성 음식을 많이 먹으면 참을성이 많은 집중력 좋은 아이가 된데요~

* 주재료(4인분) 감자 2개 양파 1개 당근 50g 피망1개  소금 약간 식용유

1.감자를 아주 가늘게 채썰거나 채써는 기구를 이용해 최대한 얇게 채썰어 주세요.
 
2. 소금과 후추간을 약간만 합니다.
 
3. 고추나 피망같은 색깔야채를 채썰어 주세요.
 
4. 프라이팬에 기름을 두른 후 채썬 감자를 골고루 깐 후 위에 토핑을 얹어 구워냅니다. 채썬감자가 부침이 어려우므로 위에 무거운 접시를 얹어놓고 지져주세요

Tip
초간장을 곁들여 내거나 오징어등 해물을 섞어도 맛난답니다.
 
 감자는 주식으로 활용해도 좋을 정도로 영양이 좋아 체격을 튼튼하게 하는 건강식품입니다. 감자에는 비타민 C E 철분이 풍부하며 기억력과 사고력을 향상시키는 비타민 B₁과 B₂가 들어있습니다. 대표적인 알칼리성 음식으로 꾸준히 섭취하면 참을성 많은 성격을 만들어 집중력이 좋아집니다. 

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