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재료 ∥ 쌀국수(중간 굵기) 300g 닭 가슴살 3쪽 가지 2개 대파 ⅓뿌리 생강 ½쪽 고수 약간
참깨 소스 ∥ 볶은 참깨 ½컵 간장 3큰술 설탕 1큰술 소금 1작은술 흰후춧가루 약간 물 ½컵

준비하기
1. 쌀국수는 따뜻한 물에 불렸다가 끓는 물에 삶고 찬물에 헹군다.
2. 닭 가슴살은 가장자리의 기름을 제거한다.
3. 가지는 7㎝ 길이로 잘라 반으로 가른다.
4. 대파와 생강은 저며 썬다.
5. 고수는 뿌리를 자르고 5㎝ 길이로 썬 다음 씻어 건진다.
6. 볶은 참깨를 분쇄기에 넣고 물를 부어 가며 곱게 간 다음 나머지 재료와 섞어 참깨 소스를 만든다.

만들기
1. 닭 가슴살에 대파와 생강을 얹고 김 오른 찜통에 20분간 찐다. 닭 가슴살은 따뜻할 때 결대로 찢는다.
2. 가지는 김 오른 찜통에 7분 정도 익힌 다음 껍질을 벗기고 굵직하게 찢는다.
3. 쌀국수와 ①의 닭 가슴살 ②의 가지를 담고 참깨 소스를 뿌린다. 그 위에 고수를 얹는다.

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