돈가스를 스팸으로 바꿔 간단하지만 색다른 맛을 더한 스팸돈부리예요.
짭짤한 스팸과 부드럽게 반숙 조리한 달걀, 감칠맛 나는 양파간장육수의 맛이 잘 어우러진 돈부리 한 그릇에 배는 든든하고 몸은 따뜻해진답니다.

재료(1인분)
필수 재료
양파(1/2개), 스팸(작은 것 1/2캔=100g), 달걀(1개), 밥(1공기)

선택 재료
가쓰오부시(1/3컵), 쪽파(1대)

양념
설탕(0.5), 간장(0.7), 참기름(0.5), 후춧가루(약간)


1. 따뜻한 물(1/2컵)에 가쓰오부시를 넣고 5분 정도 우려 체에 거르고,

*Tip.
 가쓰오부시가 없다면 맹물을 사용해도 좋아요.


2. 양념을 섞어 육수를 만들고,
    [설탕(0.5), 간장(0.7), 참기름(0.5), 후춧가루(약간)]

*Tip.
 스팸이 짭짤하니 육수의 간은 약하게 하세요.


3. 쪽파는 송송 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 스팸은 4등분 하고,


4. 스팸을 팬에 노릇하게 구워 꺼내고,


5. 팬에 식용유(1)를 두르고 양파를 넣어 숨이 죽을 정도로 충분히 볶다가 육수를 붓고,


6. 육수가 끓어오르면 구운 스팸을 넣고,
    가볍게 푼 달걀을 부어 반숙으로 익힌 뒤 밥에 얹어 마무리.

*Tip.
 마지막에 송송 썬 쪽파를 올려주세요.

 

출처: 월간이밥차 | 이밥차