"패스트푸드의 세트 메뉴 열량이 지나치게 높아
(햄버거세트 평균 8백88㎉치킨세트 8백41 ㎉) 소아 비만과 어린이 성인병의
원인이 될 수 있다고 경고한 한국소비자보호원의 최근 조 사결과를 기억하시죠.

패스트푸드는 식당에서 고객이 주문하면 몇 분 안에 나오는 음식을 말합니다.
가볍게 빈 속 을 채울 수 있어 인기가 높습니다.
자녀들로부터 ""패스트푸드가 왜 나빠요? 맛만 좋은데…""라는 질문을 받으면
당황하는 분들 을 위해 패스트푸드의 문제점을 몇 가지 소개하면 이렇습니다.

첫째 같은 무게라도 열량이 높다는 것입니다.
쌀밥 한 공기(2백20g)는 3백48㎉인데 비슷 한 무게(2백16g)의 큰 햄버거는 5백10㎉나 됩니다. 또 프렌치 프라이 작은 것 6개(2백7㎉) 는 갈치 두 토막과 같은 열량을 냅니다.

둘째 소금 함량이 너무 많아요. 짜게 먹으면 고혈압·뇌졸중 등이 올 위험이 커집니다. 세 계보건기구(WHO)는 하루 소금 섭취량을 나트륨 기준으로 4g 이하 섭취할 것을 권합니다. 하 지만 햄버거와 패스트푸드 치킨을 하나만 먹어도 하루 권장량의 3분의 1을 채우게 됩니다 (단국대 식품영양과 문현경 교수).

셋째 지방 함량이 너무 많습니다. 한식을 먹으면 대개(기름을 많이 두른 전이 식탁에 오 른 경우 제외) 전체 섭취 열량의 20% 이하를 지방에서 얻지만 패스트푸드는 40% 이상이나 됩니다.

넷째 칼슘·철분·비타민A 등 꼭 필요한 영양소의 함량은 적지요.

다섯째 고온에서 식품을 기름에 튀긴다는 것이 문제입니다.
이때 심장병·동맥경화 등 혈 관질환을 일으키는 트랜스 지방이 생깁니다(인제대 식품과학부 송영선 교수).

요즘 같은 세상에 패스트푸드와 완전히 등을 돌리고 살기는 어렵겠지요.
먹되 건강을 따져가며 먹는 것이 좋습니다. `메가`또는`수퍼`사이즈는 비만으로 가는 지름 길입니다.

콜라 등 청량음료 대신 열량이 적고 패스트푸드의 부족한 영양소를 보충하는 우 유·주스를 함께 마시는 것도 좋습니다. 한끼를 패스트푸드로 먹었다면 다음 끼는 전통음식 으로 돌리는 것도 잊지 마십시오.

박태균 식품의약전문기자 tkpark@joongang.co.kr 
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