"<table align=""center"" width=""600""><TR><TD class=base style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 15px""><FONT style=""LINE-HEIGHT: 140%"" color=#757575 face=""돋움""><span style=""font-size:10pt;"">오나라 오나라~. 드라마 ‘대장금’의 메인 테마곡이 곳곳에서 울려 퍼지며 이로 인해 국악에 대한 관심도 높아졌다. 서점가도 대장금 열풍 덕을 톡톡히 보고 있다. 초중생들 사이에 『만화 대장금』 『초밥왕』 등 요리를 소재로 한 만화가 인기이며 궁중 음식을 소개하는 책도 호황을 누리고 있다. 장금의 어머니 ‘박나인’이 자신만의 요리법을 적어 장금에게 물려준 대목 한상궁에게 교육을 받는 장금이의 모습에서 영향을 받은 탓일까? 최근 어린이를 중심으로 한 요리 교육이 새로운 트렌드로 자리잡고 있다. 한상궁이 장금이를 가르치듯 아이와 함께 요리를 하는 집이 늘어나고 있는 것이다. </span></FONT></TD></TR><TR><TD style=""PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 30px"" vAlign=top><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><FONT style=""FONT-SIZE: 10pt"" face=굴림 color=#9cc100><B>수리 논리부터 오감 발달까지 요리로 통한다</B></FONT></FONT><P><FONT style=""FONT-SIZE? 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><IMG hspace=10 src=""http://secfile2.hanmail.net/image/mizmaster/baby/2004/mar/040324_cook01.gif"" align=right border=0> <B>교육 효과 뛰어난 요리 메뉴가 따로 있다</B> 요리 교육은 오감 발달에 효과적이다. 따라서 오감을 효과적으로 발달시킬 수 있는 메뉴를 선택하는 것이 중요하다. 또한 만드는 과정이 너무 복잡해도 안 된다. 간단히 만들 수 있고 아이들이 맛있게 먹을 수 있는 메뉴를 정한다. 수제비 샌드위치 떡볶이 된장국 카레라이스 쿠키 샐러드 과일화채 김치와 깍두기 등이 추천할 만한 메뉴이다.</FONT> <P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><B>엄마는 사전 준비가 필요하다</B> 요리하는 과정에서 가장 중요한 대목은 ‘효과적인 질문’이다. 무를 썰 때 원통형에서 직육면체로 바뀌는 과정에서 도형을 배울 수 있고 배추가 소금에 절여지는 과정에서 ‘삼투압의 원리’를 배울 수 있다. 그 외 수학 과학 색채 등에 도움이 되는 요소요소를 엄마가 미리 메모해놓았다가 그때그때 아이에게 인식시켜주기도 하고 질문도 하면서 진행을 해야 요리 교육의 진가를 발휘할 수 있다.</FONT><P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><IMG hspace=10 src=""http://secfile2.hanmail.net/image/mizmaster/baby/2004/mar/040324_cook02.gif"" align=left border=0> <B>아이에게 적합한 요리 도구를 준비한다</B> 요리를 할 때 가장 우려가 되는 부분이 ‘안전성’이다. 칼 불 등을 사용하기 때문에 항상 사고 위험이 도사리고 있다. 우선 아이가 사용하기에 안전하고 크기가 적합해야 한다. 금속이나 알루미늄처럼 열전도율이 높은 재질보다 나무나 종이처럼 열전도율이 떨어지는 재질이 안전하다. 재미있는 모양이어서 흥미를 높일 수 있다면 더욱 효과적.</FONT> <P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><B>재료 준비에서 썰기 조리까지 아이가 직접</B> 재료는 다듬지 않은 것으로 준비해 아이가 직접 껍질을 벗기고 씻게 한다. 썰기 역시 마찬가지. 아이는 손힘이 약해서 더디고 어설프긴 하지만 썰기는 아이가 가장 좋아하는 과정 중의 하나이므로 아이 스스로 해보도록 한다. 양념하기 뒤섞기 주무르기 등 조리하는 과정도 아이가 주인공이 되어야 오감을 충분히 발달시킬 수 있다.</FONT> <P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><B>다 만든 후도 중요하다</B> 요리를 완성한 후 식탁에 차리는 과정까지 아이가 하면 성취감과 식탁 예절 등을 익힐 수 있다. 완성된 요리는 사진을 찍어서 ‘요리책’을 만들 때 사용한다. 요리 만드는 과정 소감 등을 쓰면 아이만의 훌륭한 요리책이 완성된다.</FONT> <P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><BR><FONT style=""FONT-SIZE: 10pt"" face=굴림 color=#9cc100><B>아이를 위한 전용 요리 도구</B></FONT></FONT><P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><IMG hspace=10 src=""http://secfile2.hanmail.net/image/mizmaster/baby/2004/mar/040324_cook03.gif"" align=right border=0> <BR><B>칼</B> 칼끝이 뾰족하고 손잡이가 얇다. 쉽게 미끄러지는 재질. → 칼끝이 뭉툭하고 칼날이 너무 날카롭지 않으며 앞부분이 톱니로 되어 있다(야채 전용 칼 빵칼 등이 적합). 손잡이 부분은 너무 두껍지 않고 약간 휘어 있어야 아이가 잡고 썰기 편하다. <BR clear=all></FONT><P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><IMG hspace=10 src=""http://secfile2.hanmail.net/image/mizmaster/baby/2004/mar/040324_cook04.gif"" align=right border=0> <BR><B>조리도구</B> 금속 재질이라 너무 무겁다. 끝이 뾰족해 다칠 위험도 있다. → 샐러드를 섞을 때 밀가루를 반죽할 때 특히 가벼운 것으로. 플라스틱 소재에 핸디한 스타일이면 적합. <BR clear=all></FONT><P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><IMG hspace=10 src=""http://secfile2.hanmail.net/image/mizmaster/baby/2004/mar/040324_cook05.gif"" align=right border=0> <BR><B>주걱</B> 사이즈가 너무 크고 플라스틱 소재라 열에 의해 쉽게 휘어진다. → 주걱은 밥을 푸거나 음식을 뒤섞을 때 꼭 필요하다. 엄마가 사용하는 일반 주걱은 너무 커서 사용하기에 불편하므로 나무 소재의 작은 크기로 준비한다. <BR clear=all></FONT><P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><IMG hspace=10 src=""http://secfile2.hanmail.net/image/mizmaster/baby/2004/mar/040324_cook06.gif"" align=right border=0> <BR><B>도마</B> 일반 나무 도마는 무겁고 높이가 있어서 아이들이 재료를 썰 때 불편하다. 도마 밑으로 음식물이 떨어지고 썰 때마다 도마가 이리저리 흔들리기 때문에 안정감이 없다. → 얇고 납작한 컬러 도마. 바닥에 착 붙고 일반 도마보다 넓기 때문에 아이들이 안정감 있게 재료를 썰 수 있다. 왼쪽 컬러 도마는 미국산. 우유팩을 뜯어 테이프로 고정한 뒤 사용해도 된다. <BR clear=all></FONT><P><FONT style=""FONT-SIZE: 9pt; LINE-HEIGHT: 140%"" face=굴림 color=#757575><IMG hspace=10 src=""http://secfile2.hanmail.net/image/mizmaster/baby/2004/mar/040324_cook07.gif"" align=right border=0> <BR><B>양념통</B> 아이들이 잡기가 불편해서 양념의 양을 조절하기가 쉽지 않고 음식물에 떨어트리는 사고가 발생할 수도 있다. <BR>→ 사용하기 간편한 디자인. 손잡이가 있어서 손에 쥐기 쉽다. 겉면에 캐릭터가 그려져 있으면 흥미 유발에 도움 된다. 4만9000원. www.byclean.com <BR clear=all></FONT><P><FONT color=#fa8c71>에디터 &middot; 이광재 | 여성중앙</FONT><BR></P></TD></TR></table
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