"산후 회복과 조혈을 빠르게 해    오곡밥은 네 가지 잡곡을 쌀과 섞어 지은 밥으로 칼륨이 가장 많이 들어 있고 비타민 B군이 주로 함유 되어 있다.    특히 오곡밥은 살을 덜 찌개 해주고 편식하는 아이들의 입맛도 싹 바꿔준다.    위장과 대장 기능을 촉진하여 배변을 돕고 산후 회복과 조혈을 빠르게 하며 신물 구역질 딸꾹질 설사 등에 효능이 있다.    오곡밥을 먹게 된 유래는 약식에 들어가는 잣 대추 밤 등의 당시의 평민들은 구하기 어려운 재료였다.    그래서 엄두가 나지 않아서 대신 오곡밥을 지어먹게 됐다.    오곡밥은 보름 전날 세 집 이상의 것을 먹어야 그 해 운이 좋다고 하서 집집마다 서로 나누어 먹기도 하였다.    음력 정월 대보름날의 전통적인 절식(節食)으로 지방에 따라 약간 다른 점도 있다.    오곡밥의 혼합비율에 대하여 《정조지(鼎俎志)》에는 좁쌀·기장·멥쌀 각각 2되 수수쌀 5홉 붉은팥 7홉 검은콩 2홉을 섞는다고 기록되어 있으며 《규합총서(閨閤叢書)》에는 찹쌀 ·찰수수 ·흰팥 각 2되 차조 1되 좋은 물콩 5홉 대추 1되의 비율로 섞는다고 기록되어 있다.    모두 잡곡을 주재료로 한 밥이며 위의 기록으로 보아 오곡밥에는 찹쌀과 멥쌀 어느 것이나 형편대로 썼고 대추를 섞어 짓는 것도 의례적인 것은 아니었다고 본다.    근래에는 반드시 앞에서와 같은 비율로 오곡밥을 짓지 않고 그 중 2∼3가지는 다른 재료로 하여 별식으로 지어 먹는다.    동국세시기(東國歲時記)》에는 음력 정월 대보름의 절식은 약반(藥飯:약밥)이라고만 하여 오곡밥이 대보름날의 절식이라는 말은 없다. 이러한 기록으로 미루어 본래는 약밥만을 대보름의 절식으로 하였으나 시대가 지나고 생활양식이 달라지면서 약밥보다는 풍습적인 오곡밥으로 바뀐 것이다.      고경호  uni@jejunews.com           
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