"<img src=""http://imgnews.naver.com/image/023/2006/05/25/200605240473_01.jpg"">    태극 계란말이 먹고 태극전사 응원합시다    늦은 밤과 이른 새벽에 경기가 몰린 이번 월드컵 집에서 가족들과 시청할 계획이신가요? 열심히 응원하다보면 야식 생각이 간절해지겠죠? 물론 전화 한 통화면 피자 치킨 족발이 금세 배달됩니다. 하지만 직접 만든 야식을 가족들과 나눠 먹으면 맛도 좋고 건강에도 좋지 않을까요. 이번 주 독자요리 당첨작은 서울 노원구 김효영 독자께서 보내준 ‘오 필승~두부피자’와 ‘태극 계란말이’입니다.    오 필승~ 두부피자    영양은 만점 아이들 선호도는 빵점인 두부. 하지만 두부도 이렇게 예쁘게 피자로 만들면 허겁지겁 잘 집어먹습니다.    ●재료: 두부 1모 피자치즈 100ｇ 청·홍·노랑 파프리카 각 1개 방울토마토 3개 검은올리브 1개 소금 올리브오일    ●소스: 토마토 1/2개 다진 양파 6큰술 다진 피망 2큰술 토마토 페이스트 2큰술 다진 마늘 1큰술 올리브오일 1큰술 토마토케첩 1큰술 설탕 1/2작은술 우스터소스 소금 후추    ① 두부는 직사각형 모양이 나오도록 도톰하게 썰어 소금으로 밑간을 한다.    ② 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파 피망 마늘을 볶는다. 토마토 페이스트를 넣고 한 번 더 볶는다.    ③ 토마토를 다져 ②에 더한다. 우스터소스 설탕 소금 후추로 간 한다.    ④ 팬에 올리브오일을 두르고 두부를 얹어 광파오븐 ‘그릴’ 기능으로 10분 굽는다. 두부가 구워지는 사이 토핑 재료를 준비한다.    ⑤ 구운 두부에 소스를 바르고 피자치즈를 뿌린다. 청·홍·노랑 파프리카와 검은올리브 방울토마토를 이용해 한국·스위스·토고 국기처럼 꾸민다. 광파오븐 ‘피자’ 기능으로 5분(일반오븐은 섭씨 190도에서 10분 예열해 10분 정도) 굽는다.    맛&멋 포인트    - 프랑스 국기는 붉은 파프리카와 블루베리잼을 이용해 만들 수 있다.    <img src=""http://imgnews.naver.com/image/023/2006/05/25/200605240473_02.jpg"">    태극 계란말이    도시락 반찬으로만 알았던 계란말이가 ‘태극전사 응원군’으로 변신했습니다. 김과 시금치가 들어가 영양도 풍부합니다.    ●재료: 달걀 3개 당근 1/3개 시금치 50ｇ 김 1장 피자치즈 80ｇ 다진 청·홍피망 약간 다진 양파 약간 소금·후추·식용유 약간    ① 시금치는 데쳐 소금간 한다. 당근은 채썰어 프라이팬에 식용유 없이 소금만 약간 넣고 볶는다.    ② 달걀을 풀어 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 체에 내려 달걀물을 만든다.    ③ 프라이팬에 달걀물을 절반만 붓는다. 반쯤 익으면 김을 놓는다. 김 가장가리에 시금치를 길게 얹어 만다. 다시 당근을 얹고 태극무늬가 나오도록 말아준다.    ④ 계란말이 끝부분을 약간 들어서 달걀물이 연결되도록 붓는다. 반쯤 익으면 다시 만다.    ⑤ 계란말이를 김발에 싸서 동그랗게 모양을 잡는다. 식혀서 한 입 크기로 썬다.    ⑥ 내열접시에 피자치즈와 다진 청·홍피망과 양파를 뿌리고 썰어놓은 태극 계란말이를 얹어 디오스 광파오븐 ‘오븐’ 기능으로 3~5분(일반 오븐은 섭씨 190도에서 10분 예열해 5분 정도) 굽는다.    <img src=""http://imgnews.naver.com/image/023/2006/05/25/200605240473_03.jpg"">    보너스! 4색4맛 야채구이    푸드스타일리스트 이현지씨가 “두부피자와 계란말이에 곁들이면 좋을 것 같다”며 소개했습니다. 위에 부담이 없으면서 칼로리도 낮아 살찔 걱정이 앞서는 여성들이 마음 놓고 먹을 수 있다네요. 맛은 기본이구요.    ●재료: 애호박 100ｇ 노랑 파프리카 1개 토마토 1개 가지 1/3개 올리브오일 3큰술 로즈마리 약간    ●발사믹 오일 드레싱: 올리브오일 3큰술 발사믹식초 1큰술 레몬즙 1큰술 설탕 1작은술 다진 마늘 1작은술 소금·후추 약간    ① 파프리카를 한 입 크기로 썬다. 애호박 토마토 가지는 파프리카와 같은 크기로 얇게 썬다.    ② 올리브오일 발사믹식초 레몬즙 다진 마늘 설탕을 볼에 섞어 발사믹 오일 드레싱을 만든다. 냉장고에 넣어둔다.    ③ 발열팬에 ①의 채소를 담고 올리브오일 로즈마리 후추를 뿌린다. 광파오븐 ‘그릴’ 기능으로 10분(일반 오븐은 섭씨 200도에서 10분 예열 후 30분) 굽는다.    ④ 구운 채소를 접시에 담고 드레싱을 끼얹으면 완성!    (요리=이현지 푸드스타일리스트 www.fooddesign.co.kr 사진=이승하)   
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